Управляющий рестораном

Описание

Kids play cafe — это место, где дети и их родители могут насладиться незабываемыми праздниками! Мы специализируемся на организации дней рождения, праздников и различных развлекательных мероприятий для детей. В связи с расширением команды, мы ищем энергичного и ответственного управляющего, который будет курировать работу всего центра и отвечать за эффективную организацию процессов.

Кандидатов рассматриваем от 25 до 35 лет и с опытом только в ресторанном бизнесе!

Если у вас нет опыта в управлении ресторанами просьба не откликаться !

Кандидатов без опыта не рассматриваем !

Обязанности:

• Обеспечение эффективной работы центра;
• Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала;
• Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;
• Контролировать обслуживание;
• Контроль поддержания чистоты центра;
• Работа с персоналом, легко свободно и доступно делиться своими знаниями, понимая что чем образованнее будет твое окружение, тем сильнее будешь ты сам и твоя команда;
• Брать обратную связь у гостей и отрабатывать по методу LAST;
• Каждый конец месяца разбирать ревизии по хоз расходам, по посуде и по бару;
• Вести анализ по расходам;
• Требования:
• Знание программы Iiko, уверенный пользователь Word, Excel;
• Знание и понимание предмета корпоративной культуры и методов влияния;
• Активность, ответственность, пунктуальность, лидерские качества;
• Навыки конструктивного поведения в конфликтных ситуациях;
• Владеть стилями управления, уметь работать по ним;
• Быть наставником для команды;
• Обучать команду стандартам обслуживания гостей;
• Уметь работать с цифрами;
• Улучшать показатели качество и выручки;
• Минимизировать расходы;
• Увеличивать прибыль;
• Улучшать качество работы центра;
• Навыки лидерства и умение мотивировать и развивать команду;
• Глубокое понимание в ресторанном бизнесе;
• Гибкость и трудолюбие;
• Соблюдать коммуникации с другими отделами компании;
• Опыт работы управляющего рестораном обязателен;
• Умение работать в условиях высокой нагрузки и принимать решения в условиях неопределенности;

• Работа в стабильной и дружелюбной команде

• Конкурентоспособная заработная плата

• После 3-х месяцев испытательного срока бонусы

• Возможности для профессионального роста

• Персональные скидки на услуги центра и кухни

• График 5/2 с 10:00 до 19:00