Шеф-кондитер технолог

Описание

Мы в поиске креативного, ответственного и опытного шеф-кондитера, который горит своим делом, постоянно обучается новому и хочет расти в этом направлении.

Что мы будем делать? Подавать современные мини-пирожные, национальные сладости и шоколадные конфеты, десерты индивидуальной подачи, свадебные торты, накрывать кэнди бары и тд.

Обязанности:

• Прием сырья и следить за остатками сырья, составление заявки закупа
• Подбор команды кондитеров
• Разработка плана работы команды кондитеров, контроль работы кондитеров
• Контроль и соблюдение санитарных норм
• Организация производства объема заготовок и десертов на банкеты
• Распределение производственных заданий между кондитерами; постановка задач
• Разработка и создание новых десертов и тех карт, калькуляция себестоимости

Требования:

• креативность
• опыт работы в отеле и производства больших объемов на банкеты
• навык изготовления современных десертов и оформления
• опыт работы с шоколадом и изготовлении ярусных тортов
• ответственность, работа в команде
• навыки технолога

График:

• 5/2
• 08:00-17:00

Условия:

• своевременные выплаты
• возможность официального трудоустройства
• стаф питание
• дружный коллектив