Бренд-шеф в сеть стрит-фуд ресторанов

Описание

О проекте:

TOP IN — первый в Казахстане проект гастрономического стрит-фуда.

Мы объединили идею качественной натуральной еды, формата быстрого питания и дружелюбной атмосферы, чтобы создать новый стандарт в уличной гастрономии. Проект работает уже около 8 месяцев. На данный момент у нас первая открытая точка в г. Уральск, где мы тестируем формат, меню и концепцию, адаптируя их под реальные потребности рынка.

Сейчас мы выходим на этап масштабной трансформации: обновляем меню, процессы и команду.

Мы ищем бренд-шефа из любого города Казахстана.

Работа будет проходить в г. Уральск, где базируется наш проект.

Мы готовы рассмотреть кандидатов из Алматы, Астаны, Шымкента и других городов, которые открыты к переезду и хотят стать частью создания нового гастрономического формата.

Переезд:

• Мы оказываем помощь в переезде и адаптации.

• Обсуждаем условия поддержки индивидуально с финальными кандидатами.

Ваши задачи:

• Создание нового авторского меню на основе концепции “доступная гастрономия”.

• Регулярное обновление меню: сезонные блюда, спецпредложения.

• Разработка технологических карт всех блюд.

• Формирование новой команды кухни: подбор, обучение, организация работы.

• Полный контроль всех процессов на кухне: скорость, качество, дисциплина, себестоимость.

• Участие в открытии новых точек в других городах: настройка процессов, запуск кухонь.

• Внедрение гастрономических трендов, адаптация формата к ожиданиям аудитории Казахстана.

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром от 3 лет в сфере быстрого питания или стрит-фуда.

• Понимание особенностей казахстанского рынка и вкусовой культуры.

• Способность быстро подстраиваться под гастрономические тренды и потребности рынка.

• Опыт построения кухни с нуля: процессы, стандарты, команды.

• Готовность к переезду в г. Уральск и командировкам для запуска новых точек.

• Лидерские качества, ответственность, умение вдохновлять команду.

Наши ценности:

• Честность — перед гостями, командой и самим собой.

• Качество — на всех этапах: от продукта до сервиса.

• Стремление к развитию — личному, профессиональному и развитию бренда вместе с командой.

Что мы предлагаем:

• Фиксированную заработную плату выше средней по рынку (индивидуально по итогам собеседования).

• Бонусы за выполнение целей: качество кухни, рост выручки, успешные запуски новых точек.

• Полную свободу творчества в рамках стратегии бренда.

• Участие в построении сильного гастрономического бренда Казахстана.

• Помощь с переездом и адаптацией при необходимости.

• Перспективу карьерного роста вместе с развитием компании.

Условия работы:

• Полный рабочий день.

• Работа на месте работодателя (г. Уральск) + командировки для открытия новых точек.

• Начало работы — по согласованию, в ближайшие сроки.

Почему стоит присоединиться:

• Проект с реальными амбициями изменить гастрономическую культуру страны.

• Возможность построить систему с нуля и реализовать свои идеи в реальности.

• Работа в команде, которая уважает людей, продукт и процесс.

Как откликнуться:

Присылайте резюме или пишите напрямую — мы открыты к живому диалогу и готовы рассказать больше о проекте.

Мы ищем не просто профессионала, а человека, который готов быть частью амбициозной идеи: создать новый гастрономический стандарт для Казахстана — честный, современный и близкий людям.