Повар

Описание

Обязанности:

• На повара возлагаются следующие функции:
• 2.1. приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке;
• 2.2. порционирование и оформление заказных и фирменных блюд;
• 2.3. соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.
• 3. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
• Для выполнения возложенных на него функций повар должен исполнять следующие обязанности:
• 3.1. Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности.
• 3.2. Осуществлять свои полномочия в пределах предоставленных Компанией прав в соответствии с должностными обязанностями.
• 3.3. Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
• 3.4. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.
• 3.5. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.