Повар горячего и холодного цеха

Обязанности:

•Приготовление блюд согласно технологической карте;

•Составление заявок на закуп продуктов;

•Оформление блюд по стандартам заведения;

•Соблюдение правил производственной санитарии.

Требования:

•Опыт работы от 3-х лет в европейской кухне приветствуется

•Активность, внимательность, аккуратность;

•Знание правил хранения продуктов, технологического оборудования и процессов приготовления блюд;

•Знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;

Шеф-повар