Наубайшы / Baker/ Пекарь

Описание

Міндеттері:

• Нан өнімдерін дайындауға арналған ингредиенттерді дайындау (өлшеу, мөлшерлеу, елеу, қамыр илеу).

• Рецепттер мен нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді дайындау технологияларын сақтау.

• Әртүрлі нан, круассан, дәніш және басқа да өнімдерді компания стандарттарына сай пісіру.

• Кәсіби жабдықтармен жұмыс істеу (пештер, қамыр илегіштер, ашыту шкафтары және т.б.).

• Дайын өнімдердің сапасын, сыртқы көрінісі мен дәмін бақылау.

• Өнімдерді корпоративтік стандарттарға сәйкес безендіру және ұсыну.

• Жұмыс орнын таза ұстау, жабдықтар мен құралдарды санитарлық өңдеу.

• Өнімдер мен жартылай фабрикаттарды сақтау температуралық режимдерін сақтау.

• Түгендеуге қатысу және есеп беру.

• HACCP жүйесінің және компания ішкі стандарттарының талаптарын сақтау.

• Басшылықтың басқа да тапсырмаларын орындау.

Физикалық талаптар:

• Бүкіл жұмыс ауысымы бойы тік тұрып жұмыс істеу қабілеті.

• 11 кг-ға дейінгі (25 фунт) ингредиенттер мен жабдықтарды көмексіз көтеру және жылжыту.

• Қажетті жұмысты орындау үшін иілу, бұрылу және көтеру сияқты икемді қозғалыстар жасау қабілеті.

Біліктілік талаптары:

• Білімі: Орта немесе орта арнайы білім (аспаздық/наубайшылық саласында болғаны жөн).

• Жұмыс тәжірибесі: Ұқсас қызметте кемінде 1 жыл жұмыс тәжірибесі.

• Басшылық тәжірибесі: Қажет емес.

• Лицензиялар мен сертификаттар: Міндетті емес, бірақ болғаны құпталады.

Жұмыс шарттары:

• Жұмыс кестесі: 5/2, ауыспалы демалыс күндерімен.

• Тегін тамақтану қарастырылған.

• Кәсіби өсу мен оқуға мүмкіндіктер бар.

• Қонақжайлылық саласында халықаралық стандарттар мен бірегей тәжірибе ұсынатын халықаралық компанияда жұмыс.

Біз командамыздың бір бөлігі болып, бірге дамуға дайын, өз ісіне жауапкершілікпен қарайтын әрі ынталы наубайды іздейміз!

Responsibilities:

• Preparing ingredients for baking (weighing, measuring, sifting, dough mixing).

• Following recipes and baking techniques for bread and pastry products.

• Baking various types of bread, croissants, danishes, and other items in accordance with company standards.

• Operating professional equipment (ovens, dough mixers, proofing cabinets, etc.).

• Monitoring the quality, appearance, and taste of finished products.

• Presenting and serving baked goods according to corporate standards.

• Maintaining cleanliness at the workstation, sanitizing equipment, tools, and surfaces.

• Ensuring correct storage temperatures for products and semi-finished goods.

• Participating in inventory checks and reporting as needed.

• Complying with HACCP guidelines and internal company standards.

• Performing other duties as assigned by management.

Physical Requirements:

• Ability to work while standing throughout the entire shift.

• Lifting and moving ingredients and equipment up to 25 lbs (11 kg) without assistance.

• Flexibility in movement: bending, turning, lifting to complete tasks.

Qualifications:

• Education: Secondary or vocational education (preferably in culinary or baking).

• Experience: At least 1 year in a similar position.

• Leadership experience: Not required.

• Licenses/Certificates: Not required, but welcome.

Conditions:

• Work schedule: 5/2 with floating days off.

• Meals provided.

• Opportunities for professional growth and training.

• Employment in an international company with global quality standards and unique experience in the hospitality industry.

We are looking for a passionate and responsible baker who is ready to become part of our team and grow together with us!

Обязанности:

• Подготовка ингредиентов для выпечки (взвешивание, отмеривание, просеивание, замешивание теста).

• Соблюдение рецептур и технологий приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.

• Выпечка различных видов хлеба, круассанов, денишей и других изделий в соответствии со стандартами компании.

• Работа с профессиональным оборудованием (печи, тестомесы, расстоечные шкафы и др.).

• Контроль качества готовой продукции, внешнего вида и вкусовых характеристик.

• Оформление и подача изделий в соответствии с корпоративными стандартами.

• Поддержание чистоты на рабочем месте, санитарная обработка оборудования, инвентаря и поверхностей.

• Соблюдение температурных режимов хранения продуктов и полуфабрикатов.

• Участие в инвентаризациях и ведение отчетности.

• Соблюдение стандартов HACCP и внутренних стандартов компании.

• Выполнение других поручений руководства.

Физические требования:

• Способность работать стоя в течение всей смены.

• Подъем и перемещение ингредиентов и инвентаря весом до 25 фунтов (11 кг) без посторонней помощи.

• Гибкость в движениях: наклоны, повороты, подъемы при выполнении задач.

Требования к квалификации:

• Образование: среднее или средне-специальное (предпочтительно в сфере кулинарии/пекарского дела).

• Опыт работы: от 1 года в аналогичной должности.

• Руководящий опыт: не требуется.

• Лицензии и сертификаты: не обязательны, но приветствуются.

Условия:

• График работы: 5/2 с плавающими выходными.

• Питание предоставляется.

• Возможности профессионального роста и обучения.

• Работа в международной компании с мировыми стандартами качества и уникальным опытом в сфере гостеприимства.

Мы ищем увлеченного и ответственного пекаря, готового стать частью нашей команды и развиваться вместе с нами!