Повар-универсал

Описание

Работа временная (до конца сентября).

Обязанности:

• Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов и т.д.;
• Всегда придерживается стандартов, рецептов по приготовлению;
• Готовит заготовки для своей секции; планирует меню;
• Согласовывает со старшим поваром внешний вид блюд, размер порций, использование приправ;
• Надлежащим образом хранит неиспользованные продукты, если остается большое количество продуктов, сообщает об этом Старшему Повару;
• Декорирует блюда, согласно установленным стандартам;
• Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов;
• Изучает жалобы и претензии гостей к качеству блюд и обслуживания, готовит предложения по совершенствованию работы;
• Своевременно информирует Старшего повара или соответствующий отдел об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
• Подготавливает основную продукцию, входящую в меню и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
• Соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов.
• Проводит санитарную уборку своего рабочего места;
• Соблюдает правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, пожарной безопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
• Посещает все необходимые тренинги и курсы обучения, а также собрания, организуемые для сотрудников;

• На рабочем месте должен быть одет в форменную одежду с именным бейджем, иметь опрятный внешний вид, соблюдать личную гигиену.

• Требования:

• профессиональное образование
• опыт работы от 6 месяцев, также готовы рассмотреть выпускников по специальности "повар"
• дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность, не конфликтность, умение работать в команде.
• "любить людей", навык общения с гостями приветствуется

• Условия работы:
• график работы 2/2 с 6.00 до 20.00
• своевременная оплата труда (с выплатой аванса)
• дружный коллектив, корпоративное обучение и мероприятия