Повар

Описание

Обязанности:

Приготовление блюд по утвержденному меню (горячие, холодные, мучные, гарниры, десерты и пр.)

• Соблюдение рецептур и технологии приготовления пищи

• Контроль за качеством продуктов и сроками годности

• Участие в разработке нового меню (при необходимости)

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены

• Учет и рациональное использование продуктов, минимизация отходов

• Ведение отчетности (при необходимости)

• Организация подачи блюд в соответствии с требованиями

Требования:

• Опыт работы от 1 года (или без опыта – в случае помощника повара или стажёра)

• Профильное образование или курсы (желательно)

• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов

• Умение читать технологические карты и следовать рецептурам

• Аккуратность, ответственность, чистоплотность

• Умение работать в команде, стрессоустойчивость

• Наличие медицинской книжки

Условия:

• График работы: сменный (2/2, 5/2, 7/7 и т.д.) или посменный (дневные/ночные смены)

• Зарплата: фиксированная + премии/чаевые (в зависимости от заведения)

• Официальное трудоустройство

• Питание за счёт заведения

• Обеспечение формой и средствами гигиены

• Возможность карьерного роста (до су-шефа, шеф-повара)