Забойщик

Описание

• ведение процесса убоя птицы вручную различными способами (внутренним, наружным односторонним, наружным двусторонним) и вскрытием кровеносных сосудов ножом или ножницами и на автомате;
• контролировать качество убоя при убое птицы на автомате;
• выполнять весь комплекс или отдельные операции по убою и переработке птицы на обслуживаемых линиях;

Требования:

- Забойщик, читающий намаз

• знать технологическую инструкцию по убою птицы по стандартам Халяль и переработке птицы;

• приемы убоя птицы;

• 6/1
• предоставление горячего обеда
• развозка