Повар-кондитер в Детский сад

Описание

• 1. Приготовление кондитерских изделий для дошкольников:

• Приготовление выпечки и десертов, соответствующих утвержденному меню (булочки, печенье, запеканки, кексы и др.).

• Строгое соблюдение рецептур, норм выхода и санитарных требований для детского питания.

• Использование продуктов с пониженным содержанием сахара, без красителей, ароматизаторов и других вредных добавок.

• 2. Организация рабочего процесса:

• Своевременное и качественное выполнение заданий в рамках графика питания.

• Учет возраста детей при подборе консистенции и вида выпечки.

• Соблюдение технологии приготовления блюд и температурных режимов при выпечке.

• 3. Контроль качества и безопасности:

• Проверка свежести и качества продуктов перед использованием.

• Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения сырья и готовой продукции.

• Участие в приеме продуктов, проверка условий хранения и маркировки.

• 4. Санитария и гигиена:

• Строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм: ношение санитарной одежды, личная гигиена.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Дезинфекция инвентаря, посуды и оборудования по установленному графику

• Среднее профессиональное образование по специальности:

  • «Повар», «Кондитер» или «Технолог общественного питания».

• Допускается наличие курсов повышения квалификации или профессиональной подготовки по кондитерскому делу.

• Опыт работы:

• Желателен опыт работы поваром или кондитером от 1 года и выше, желательно в детских или лечебно-профилактических учреждениях.

• Опыт приготовления выпечки и десертов с учетом требований детского питания.

• Стабильная заработная плата
• Официальное трудоустройство