Технолог Мясокостной муки

Описание

Только с опытом работы!!!!!!!

В Вашем подчинении будут находится сотрудники цеха производства мясокостной муки.

Месторасположение цеха в поселке городского типа Карабалык, Костанайской области (120км от города Костанай).

Производство осуществляется в новом цехе на новейшей полуавтоматизированной линии турецкого производителя Yemmak. Загрузка варочного котла 8 500 литров. Сырье для производства будет поступать от собственных участков: откормочная площадка, убойный пункт, цех обвалки.

Функциональные обязанности:

Организация производственного процесса:

• Обеспечение бесперебойной работы цеха согласно производственному плану.
• Контроль за соблюдением технологии переработки мясосырья и отходов.

Управление персоналом:

• Постановка задач мастерам и рабочим смены, контроль исполнения.
• Обучение, мотивация и дисциплина персонала.

Контроль качества продукции:

• Контроль за качеством входящего сырья и выходящей мясокостной муки.
• Взаимодействие с лабораторией, контроль соответствия стандартам (ГОСТ/ТУ).

Соблюдение норм безопасности и санитарии:

• Обеспечение требований охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности.
• Контроль санитарного состояния оборудования и помещений.

Взаимодействие с другими подразделениями:

• Работа с логистикой, снабжением, технической службой, контролирующими органами.

Отчетность и документация:

• Составление производственных отчетов, учёт расхода сырья, энергоресурсов, выпусков продукции.

Требования к кандидату:

• Высшее техническое или технологическое образование (пищевое, переработка, агропром).
• Опыт работы в мясопереработке или на аналогичном производстве — от 3 лет.
• Знание технологий переработки субпродуктов, жира, костей.
• Навыки управления командой, планирования и оперативного реагирования.
• Знание нормативных требований по санитарии, экологии, охране труда.
• Уверенный пользователь Excel, 1С, MES-систем (желательно).
• Ответственность, инициативность, стрессоустойчивость.

Компенсационный пакет включает в себя:

Размер заработной платы на руки 1000 000 тенге. Испытательный срок 3 месяца.

Обеспечивается проживание и доставка до места работы.

Снабжение спецодеждой, СИЗ, материалами для работы.

Режим работы для данной позиции сменный, согласно производственного графика.

Отпуск составляет 28 календарных дней.