WE Drink управляющий

Описание

• Управление персоналом:

  • Подбор, обучение и адаптация бариста, а также других сотрудников кофейни.
  • Составление графиков работы и контроль за соблюдением трудовой дисциплины.
  • Оценка эффективности работы сотрудников и проведение инструктажей по технике безопасности.
  • Организация и проведение собраний персонала.
  • Решение конфликтных ситуаций и поддержание благоприятной атмосферы в коллективе.

• Контроль качества:

  • Обеспечение соблюдения стандартов приготовления напитков и других напитков.
  • Контроль качества ингредиентов и соблюдение сроков годности.
  • Проверка технологических процессов и состояния оборудования.
  • Обеспечение безопасности производства и соблюдение санитарных норм.

• Работа с поставщиками:

  • Заказ и контроль поставок ингредиентов, расходных материалов и оборудования.
  • Ведение переговоров с поставщиками и контроль цен.
  • Оптимизация закупок и контроль складских запасов.

  • Управление финансами:

    • Контроль выручки и расходов кофейни.
    • Работа с кассовой документацией и отчетностью.
    • Анализ продаж и выявление слабых мест в работе.
    • Разработка мероприятий по увеличению выручки и сокращению расходов
    • Обслуживание клиентов:
      • Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.
      • Решение вопросов и жалоб клиентов.
      • Активные продажи и продвижение продукции.

      • Продвижение кофейни:

        • Участие в разработке маркетинговых акций и мероприятий.
        • Анализ эффективности рекламных кампаний.
        • Взаимодействие с клиентами в социальных сетях и на других площадках.

        • Другие обязанности:

          • Соблюдение корпоративных стандартов и правил.
          • Взаимодействие с арендодателями и другими организациями.
          • Поддержание чистоты и порядка в кофейне.

• Предпочтителен опыт работы в сфере общественного питания, особенно в кофейнях или заведениях, специализирующихся на напитках.
• Умение подбирать, обучать, мотивировать и контролировать работу бариста и другого персонала кофейни.

• Понимание процесса приготовления напитка, включая использование ингредиентов, таких как тапиока, джус-боллы, топпинги, чай, молоко, сиропы и т. д.

• Выезд в Алматы на обучение

• Долгосрочный трудовой договор с выплатой бонусов
• Новый проект в вашем городе даст возможность получить хороший опыт