Технолог мясоперерабатывающего производства

Описание

О компании:
ТОО «Мясная фактория» — современный мясокомбинат полного цикла. Предприятие осуществляет убой КРС и МРС, первичную переработку, производство субпродуктов, производство топленного жира и выпуск мясной продукции под собственным брендом в вакуумной упаковке.
На комбинате установлена автоматизированная конвейерная линия убоя с двумя рабочими режимами производительности — 45 и 65 голов КРС в час, что обеспечивает стабильную загрузку всех технологических цепочек.

Производство соответствует международным требованиям HACCP и ISO, оборудование — европейского уровня. Мы развиваемся, расширяем команду и ищем технолога, готового управлять ключевыми процессами.

Обязанности:
Запуск и наладка производства кишечной продукции КРС и МРС;

Контроль и управление персоналом на участках:

Убой и первичная переработка (линия 45/65 голов/час);

Обработка копыт КРС — центрифуга , 90 голов/час;

Кишечное сырьё — линия , 75 голов/час;

Рубцы — до 150 голов/час;

Обезжиривание — 600 шт/час;

Прямые кишки — 1250 шт/час;

Кровь, шерстные субпродукты — 600 ног/час;

Утилизация отходов — 65 голов/час;

Запуск линий по вытопке жира-сырца и производству мыла;

Разработка технологических карт (ТК);

Участие в работе цехов обвалки и вакуумной упаковки;

Контроль качества согласно HACCP, ISO, NAMP;

Ведение отчётности, работа в CRM-системе.

Требования:

Опыт работы в мясоперерабатывающей отрасли от 3 лет;

Знание убойных, субпродуктовых, кишечных и упаковочных процессов;

Умение организовать персонал и производственный процесс;

Знание стандартов NAMP, HACCP, ISO;

Владение CRM-системами, цифровой документацией;

Профильное образование (средне-специальное или высшее).

Условия и система оплаты:
Фиксированный оклад: 300 000 ₸

Оклад сохраняется, даже если объём продукции < 150 000 кг

Система KPI — премия за переработанный объём:

Объём продукции (кг) Премия Общий доход (с окладом)
До 150 000 кг Без доплаты 300 000 ₸
151 000 – 250 000 кг +2 ₸/кг свыше 150 000 до 500 000 ₸
251 000 – 351 000 кг +3 ₸/кг свыше 250 000 до 800 000 ₸
351 001 – 451 000 кг +4 ₸/кг свыше 351 000 до 1 200 000 ₸
Свыше 451 000 кг +5 ₸/кг свыше 451 000 от 1 200 000 ₸ и выше

Пример расчета дохода технолога:
При объёме 500 000 кг продукции в месяц:

150 000 кг — входит в оклад: ✅ 300 000 ₸

100 000 кг (151 000 – 250 000) × 2 ₸ = 200 000 ₸

100 000 кг (251 000 – 350 000) × 3 ₸ = 300 000 ₸

100 000 кг (351 000 – 450 000) × 4 ₸ = 400 000 ₸

50 000 кг (свыше 451 000) × 5 ₸ = 250 000 ₸

Итого: 1 450 000 ₸ в месяц

✅ Мы предлагаем:
Работа на европейском оборудовании:;

Современное автоматизированное убойное производство (45/65 голов/час);

Чистая, безопасная и эффективная производственная среда;

Официальное оформление по ТК РК;

Возможность карьерного и профессионального роста;

Вовлечённость в создание мясного бренда.

Адрес производства: Казахстан , город Костанай, Северно промышленная зона 2/1
Если вы хотите работать на передовом производстве, внедрять современные технологии и получать достойную оплату — отправляйте своё резюме!