Технолог мясоперерабатывающего производства

Описание

О компании:
ТОО «Мясная фактория» — современный мясокомбинат полного цикла. Предприятие осуществляет убой КРС и МРС, первичную переработку, производство субпродуктов, производство топленного жира и выпуск мясной продукции под собственным брендом в вакуумной упаковке.
На комбинате установлена автоматизированная конвейерная линия убоя с двумя рабочими режимами производительности — 45 и 65 голов КРС в час, что обеспечивает стабильную загрузку всех технологических цепочек.

Производство соответствует международным требованиям HACCP и ISO, оборудование — европейского уровня. Мы развиваемся, расширяем команду и ищем технолога, готового управлять ключевыми процессами.

Обязанности:
Запуск и наладка производства кишечной продукции КРС и МРС;

Контроль и управление персоналом на участках:

Убой и первичная переработка (линия 45/65 голов/час);

Обработка копыт КРС — центрифуга , 90 голов/час;

Кишечное сырьё — линия , 75 голов/час;

Рубцы — до 150 голов/час;

Обезжиривание — 600 шт/час;

Прямые кишки — 1250 шт/час;

Кровь, шерстные субпродукты — 600 ног/час;

Утилизация отходов — 65 голов/час;

Запуск линий по вытопке жира-сырца и производству мыла;

Разработка технологических карт (ТК);

Участие в работе цехов обвалки и вакуумной упаковки;

Контроль качества согласно HACCP, ISO, NAMP;

Ведение отчётности, работа в CRM-системе.

Требования:

Опыт работы в мясоперерабатывающей отрасли от 3 лет;

Знание убойных, субпродуктовых, кишечных и упаковочных процессов;

Умение организовать персонал и производственный процесс;

Знание стандартов NAMP, HACCP, ISO;

Владение CRM-системами, цифровой документацией;

Профильное образование (средне-специальное или высшее).

✅ Мы предлагаем:
Работа на европейском оборудовании:;

Современное автоматизированное убойное производство (45/65 голов/час);

Чистая, безопасная и эффективная производственная среда;

Официальное оформление по ТК РК;

Возможность карьерного и профессионального роста;

Вовлечённость в создание мясного бренда.

Адрес производства: Казахстан , город Костанай, Северно промышленная зона 2/1
Если вы хотите работать на передовом производстве, внедрять современные технологии и получать достойную оплату — отправляйте своё резюме!

Приглашаем к сотрудничеству специалистов из стран СНГ!
Наша компания находится в Республике Казахстан и заинтересована в привлечении опытных специалистов из России, Беларуси, Украины и Узбекистана.
Мы готовы оказать помощь в переезде, адаптации и оформлении необходимых документов.
Рассматриваем кандидатов с опытом работы в мясоперерабатывающей промышленности.