Повар-кондитер
- Компания: Fruit Street Projects
- Город Казахстан, Астана
- Зарплата: от 270000 до 270000 RUR
- Размещено: 2025-08-08 07:59:20
Описание
В новый современный ресторан Украинской кухни BITANGA, в MegaSilkWay, требуется повар-кондитер.
Обязанности:
– Выпечка тортов, блинов пампушек и других сладких изделий.
– Приготовление кремов, глазури, начинок и сиропов.
Разработка и оформление десертов:
– Создание новых рецептур и оформление изделий в соответствии с современными стандартами и требованиями заказчиков.
– Работа с декоративными элементами.
Контроль качества продукции:
– Проверка вкуса, аромата, текстуры и внешнего вида изделий.
– Соблюдение стандартов качества, санитарных норм и технологических карт.
Организация рабочего процесса:
– Подготовка ингредиентов, инвентаря и оборудования.
– Контроль за сроками годности и условиями хранения продуктов.
Ведение учёта и отчётности:
– Участие в инвентаризации.
– Ведение журнала производственного учета и списания продуктов.
Дополнительные функции:
• Взаимодействие с поставщиками (при необходимости) и заказчиками (в случае индивидуальных заказов).
• Постоянное совершенствование навыков, изучение новых техник и тенденций в кондитерском искусстве.