Шеф-повар
- Компания: Оразалина Г.А.
- Город Казахстан, Павлодар, улица Академика Бектурова, 22
- Зарплата: от 500000 KZT
- Размещено: 2025-08-25 08:16:38
Описание
Дорогие друзья!
В молодой, но очень перспективный ресторанный холдинг "Seven `S" требуется Управляющий кухней.
Требования:
-Опыт работы на позиции Шеф-повара в ресторанах европейской/национальной кухонь не менее 3-ех лет.
-Знание современных кулинарных трендов.
-Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов, законодательных норм, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов.
-Отличное владение автоматизированных программ (iiko chain, iiko office)
-Организация бесперебойной работы кухни
-Полная ответственность за экономику кухни
-Самостоятельность, умение принимать решения и нести ответственность за результат
Обязанности:
-Разработка новых блюд, разработка и в недрение сезонных предложений.
-Обеспечение стабильного качества приготовления блюд в заведении
-Полный контроль анализа себестоимости блюд, регулярный мониторинг ценообразования рынка на изменение в тех или иных позициях
-Организация производственного процесса в кухни
-Своевременный контроль состояния подконтрольного подразделению оборудования
-Составление Технологических и Калькуляционных карт
-Соблюдение санитарных правил и техники безопасности
-Набор, обучение и мотивация сотрудников кухни, организация благоприятного микроклимата в подразделении
Мы предлагаем:
-Конкурентную оплату труда
-Перелет и проживание для иногородних
-Полную свободу действий, возможность реализовать потенциал на все 100%
Дорогой кандидат, если ты привык решать проблемы а не создавать их-мы с радостью будем ждать отклика на данную вакансию!