Су-шеф

Описание

• Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара

• Контроль за качеством и подачей блюд согласно стандартам

• Обучение и адаптация новых сотрудников

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и техники безопасности

• Составление заявок на продукты, участие в инвентаризациях

• Работа "в смене" вместе с командой поваров

• Взаимодействие с другими отделами ресторана

• Опыт работы на позиции повара от 3 лет, су-шефа — от 1 года

• Знание технологии приготовления блюд и современных кухонных процессов

• Умение организовать команду, обучать и мотивировать персонал

• Ответственность, дисциплина, стрессоустойчивость

• Наличие профильного образования

• Знание норм СанПиН, HACCP

• Иногородним предоставляется проживание

• График работы 5/2

• Бесплатное питание и форма

• Возможности для карьерного роста и профессионального развития

• Работа в стабильной и развивающейся компании