Повар

Описание

• Готовка блюд по технологии
• Заготовка
• Соблюдение чистоты рабочей зоны

• Пунктуальность, ответственность
• Слаженная работа в команде
• Скорость
• Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящее в процессе кулинарной обработки сырья;
• Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
• Знание методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
• Должен обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления

• 2/2;
• Заработная плата обговаривается во время интервью;
• Своевременная оплата труда, официальное трудоустройство и бесплатное питание.