Су-шеф

Обязанности:

следить за работой, при выявлении ошибок, вносить поправки;
расставлять рабочие часы (смены), составляя график выхода персонала;
следит за наличием необходимых продуктов, составлять заказ на закуп, проверять доброкачественность продукции, поступающей на кухню;
контролировать, чтобы санитарные нормы не нарушались, проверять, насколько работники соблюдают гигиену;
ведет производственный процесс, контролируя все его этапы, следит, чтобы не было нарушений внутренних инструкций;
следит, чтобы на кухне было достаточное количество оборудования и инструментов;
следит за выполнением принятых норм техники безопасности;
проверяет презентацию блюд на выдаче;.
участвует в готовке особенно сложных блюд;

Требования:

Условия:

Откликнуться на karaganda.hh.kz

Шеф-повар