Хостес/Метрдотель

Описание

Обязанности:

• Организация работы ресторана, правильное распределение столов между официантами;
• Во время работы всегда проверять проверочный лист открытия и проверочный лист закрытия;
• Быть в курсе ежедневных специальных акциях, суп дня, блюдо дня, напитки дня, стоп лист;
• Владеть информацией из чего состоит блюдо, с чем и как оно презентуется: гарниры, соусы, метод приготовления, степень прожарки и т.д. Всегда быть готовым ответить на вопросы гостя, помочь выбором блюда либо напитков;
• Отслеживать поток гостей, количество гостей на каждую смену и на каждого официанта;
• Убедиться, что входная часть (гостевая зона) ресторана всегда бе;зупречна;
• Проверять каждый стол после ухода гостей на чистоту;
• Иметь отличные знания о винах и о других продуктах, чтобы помочь гостям, отвечать на вопросы и вносить свои предложения;
• Разговаривайте с гостями, спрашивайте о качестве еды и напитков, о сервисе, получайте обратную связь, немедленно информируйте менеджеров о всех проблемах которые возникнут;
• Присутствовать на всех собраниях отдела и не пропускать без разрешения ежедневные, недельные и месячные тренинги;
• Иметь отличные знания по городу, знать виды транспорта, владеть интересными фактами о городе, чтобы поддерживать разговор с гостями и давать полезные советы;
• Знание об отеле: о предлагаемых услугах отеля, часы работы всех ресторанов и баров и т.д;
• Знать всю информацию о посещающих ресторан гостях, резерв столов, важные информации по работе должны записываться в специальной книге (Log Book);
• Контролировать обслуживание на доверенном месте;
• Придерживаться стандартов и процедур Astana СААД отеля при телефонном разговоре и обучить коллег телефонному этикету если потребуется;
• Незамедлительно реагировать на запросы гостей;
• Выполнять любые другие обязанности возложенные на него руководством;
• Соблюдать и обеспечивать выполнение внутренних принципов деятельности гостиницы «СААД-Отель»;
• Следовать программе обучения и тренингам;
• Замещать супервайзера в его отсутствие;
• Брать инициативу по руководству команды.

Требования:

- Наличие санитарной книжки обязательно;
- желателен опыт работы в гостиницах;
- умение ладить с людьми;
- знание английского языка;
- желание работать в пятизвездочном отеле.

Условия:

- полноценное питание из 4 блюд, включая овощи, фрукты, за счет гостиницы;
- транспорт за счет гостиницы для ночной смены;
- обеспечение униформой гостиницы;
- обеспечение стирки и химчистки униформы за счет гостиницы.