Управляющий
- Компания: Аташева А.М
- Город Казахстан, Атырау, микрорайон Нурсая, жилой комплекс Talan
- Зарплата: от 350000 до 700000 KZT
- Размещено: 2025-09-18 06:28:56
Описание
Обязанности:
•Управление двумя точками (цех + кофейня)
• Контроль персонала: найм, обучение, графики, дисциплина
• Продвижение: офлайн-активности, коллаборации с наиболее популярными людьми в Атырау, соцсети (совместно с SMM)
• Продажи: увеличение продаж и среднего чека, работа с отзывами, upsell
• Контроль качества: блюд, сервиса, чистоты
• Взаимодействие с поставщиками и закуп
• Мини-финансовый учет: доходность, списания, отчётность
Требования:
•Управленческий опыт в сфере общепита
• Понимание технологии приготовления (не обязательно готовить, но понимать
этапы)
• Навыки подбора и адаптации персонала
• Сильная коммуникация и лидерство
• Навыки аналитики: цифры, отчёты, себестоимость, выручка
• Стрессоустойчивость и инициативность
• Желание расти вместе с проектом
• Опыт в управлении несколькими точками одновременно (многозадачность,
переключение)
• Умение выстраивать операционные процессы с нуля — не просто поддерживать, а
создавать
• Базовые знания маркетинга — как привлекать, удерживать, возвращать гостей
• Навык наставничества и делегирования — работать с персоналом, передавать опыт
и навыки
• Опыт внедрения стандартов: чек-листы, регламенты, контрольные карты
• Системность
• Не "официант со стажем", а именно управленец
• Умеет решать конфликты
• Лояльность, готовность работать на результат, а не сидеть на фиксированной
зарплате.
• Клиентоориентированность — умеет передавать этот навык команде
• Берёт ответственность
Условия:
•Гибкий, но с полной вовлечённостью в бизнес (главное быть на месте в наиболее
загруженные часы и в ключевые моменты – открытие/закрытие)
• Ответственность за оба объекта
• С возможностью быть на связи вне смены (возможность выйти в выходные/вечером
— при необходимости, при ЧП/форс-мажоре)