Инженер по эксплуатации ресторанов

Описание

Вакансия: Инженер по эксплуатации ресторана

Оклад: 450 000 – 800 000 ₸ в месяц (на руки, в зависимости от опыта и квалификации)
ТОО «Ля Барка Кэпитал»

Астана
Выплаты: два раза в месяц
Занятость: полная
График: 6/1, полный рабочий день
Формат: работа на месте работодателя

О компании

ТОО «Ля Барка Кэпитал» управляет проектами HoReCa:
– LaBarca — бренд ресторанов (Алматы, Астана);
– BIG Apple — сеть кофеен в Алматы, Астане и Караганде.

Вакансия открыта для ресторана LaBarca в Астане.

Обязанности

Техническая эксплуатация
– Ежедневный контроль инженерных систем: электрика, сантехника, вентиляция, кондиционирование, слаботочные сети.
– Самостоятельное устранение мелких неисправностей (лампы, доводчики дверей, замки, мебель).
– Ведение журналов учёта (электробезопасность, пожарная безопасность, СЭС, охрана труда).

Кухонное и барное оборудование
– Контроль работоспособности теплового, холодильного и моечного оборудования кухни.
– Контроль работы барного оборудования: кофемашины, льдогенераторы, холодильники, винные шкафы, посудомоечные машины бара.
– Взаимодействие с сервисными организациями, приёмка работ и проверка качества обслуживания.
– Ведение журналов технического состояния оборудования.

Специализированное оборудование
– Контроль аквариума для морепродуктов (работа подрядчиков, фильтры, компрессоры, температура).
– Контроль ледника для выкладки охлаждённой рыбы (температура, дренаж, чистота).
– Проверка соблюдения HACCP при хранении и выкладке продукции.

Хозяйственная деятельность
– Формирование заявок на хозтовары и расходные материалы.
– Контроль состояния мебели, освещения, дверей, замков.
– Подготовка ресторана к проверкам государственных органов.

Взаимодействие с внешними организациями
– Работа с коммунальными поставщиками:
– АО «Астана-РЭК» — электроснабжение,
– ГКП «Астана Су Арнасы» — водоснабжение и канализация,
– ТОО «Астана Теплотранзит» — теплоснабжение.
– Взаимодействие с ОСИ / управляющей компанией здания.
– Контроль подрядчиков (вентиляция, пожарная сигнализация, охрана, сервисное обслуживание).
– Организация вызова аварийных служб и контроль исполнения.

Требования

– Опыт работы инженером по эксплуатации или техническим специалистом (желательно HoReCa, торговые центры, офисные комплексы).
– Знания в электрике, сантехнике, вентиляции, кондиционировании, слаботочных системах.
– Понимание работы кухонного, барного и специализированного оборудования.
– Навык ведения технической документации, журналов и приёмки работ подрядчиков.
– Ответственность, дисциплина, самостоятельность.

Обязательно:
– Подтверждённый опыт — рекомендации от работодателей, акты выполненных работ, фото/портфолио проектов.
– Рассматриваются только кандидаты, готовые документально подтвердить квалификацию и уровень, соответствующий заявленной зарплате.

Условия

– Оклад: 450 000 – 800 000 ₸ в месяц (на руки, по опыту и квалификации).
– Стабильные выплаты два раза в месяц без задержек.
– График работы: 6/1, полный день.
– Объект — рыбный ресторан в Астане.
– Компания обеспечивает питание и все условия для работы.
– Чёткий круг обязанностей и полномочий: инженер отвечает за техническое и хозяйственное состояние ресторана.

Ключевые навыки

– Эксплуатация инженерных систем.
– Контроль подрядных организаций и приёмка работ.
– Работа с коммунальными службами.
– Знание кухонного и барного оборудования.
– Ответственность и дисциплина.

Важно: отклики без подтверждения опыта (рекомендации, акты выполненных работ, фото проектов) рассматриваться не будут.