Управляющий-администратор

Описание

• Работа с кассой

  • Проведение кассовых операций (приём оплаты, возвраты, закрытие смены).

  • Контроль наличности и сдачи, ежедневная отчётность по выручке.

• Обслуживание гостей

  • Приём заказов и расчёт.

  • Поддержание высокого уровня сервиса и доброжелательного общения.

  • Решение спорных ситуаций с клиентами.

• Управление сменой и персоналом

  • Организация работы сотрудников во время смены.

  • Контроль выхода на смену, дисциплины и качества работы.

  • Обеспечение чистоты и стандартов обслуживания.

• Работа с поставщиками

  • Приём товара по накладным, проверка количества и качества.

  • Ведение учёта остатков и своевременное формирование заявок.

  • Контроль сроков годности и правильного хранения продукции.

  • Взаимодействие с поставщиками при недостачах, браке или задержках.

• Учёт и отчётность

  • Ведение сменных и кассовых отчётов.

  • Передача информации о закупках и остатках руководству.

  • Контроль исправности оборудования и расходных материалов.

• Ответственность за точку

  • Поддержание порядка в зале и на кухне.

  • Контроль передачи смены.

  • Своевременное информирование руководства о проблемах.

• Опыт и навыки

  • Опыт работы в сфере общепита или розничной торговли (желательно).

  • Знание кассовой дисциплины и базовых принципов работы с POS-терминалом.

  • Навыки ведения учёта и работы с накладными/поставками.

• Личные качества

  • Ответственность и внимательность к деталям.

  • Коммуникабельность, умение работать с клиентами и персоналом.

  • Стрессоустойчивость, умение быстро принимать решения.

  • Честность, аккуратность в обращении с деньгами и товаром.

• Организационные умения

  • Умение организовать работу смены.

  • Способность контролировать персонал и поддерживать дисциплину.

  • Навыки решения конфликтных ситуаций.

• Дополнительно

  • Владение казахским и русским языками

  • Базовые знания Excel/Google-таблиц для отчётности.

  • Желательно наличие опыта работы с поставщиками