Обязанности технолога-повара: • Разработка и внедрение технологических процессов приготовления блюд и полуфабрикатов • Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства. • Оптимизация существующих рецептур с целью улучшения качества и снижения себестоимости. • Разработка новых рецептур и проработка блюд вместе с поварами • Составление актов проработок • Расчет калорийности блюд • Обучение и инструктаж кухонного персонала по технологическим процессам и стандартам качества. • Составление сезонного меню с учетом потребностей Заказчика, а также норм питания • Контроль качества входящего сырья и готовой продукции. • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил гигиены на пищеблоке • Проведение бракеража готовых блюд • Контроль сроков годности и условий хранения продуктов • Контроль температуры готовых блюд при раздаче • Участие в проведении производственного контроля • Реагирования на жалобы и предложения работников по вопросам питания
Профессиональные навыки • Практический опыт работы при приготовления различных блюд. • Знание технологий производства блюд общественного питания, ЛПП • Умение разрабатывать и оптимизировать технологические карты и рецептуры. • Опыт работы с современным кухонным оборудованием. • Знание санитарных норм и правил (СанПиН). • Навыки контроля качества сырья и готовой продукции. • Умение проводить инвентаризацию и учет. • Навыки обучения и наставничества персонала. • Умение работать с технологической документацией. • Знание основ HACCP (желательно). • Уверенный пользователь ПК (MS Office, специализированные программы учета).
Требования:
- Высшее или среднее специальное образование - Знание казахского и русского языков - Опыт работы в общепите не менее 3лет, желательно в кейтеринге
Условия:
Официальное оформление с первого рабочего дня
Проезд, проживание, питание за счет компании
Похожие вакансии
Повар
... с нами. ✅ Кого мы ищем: Поваров с опытом от 1 + лет ...
Компания: Adream-UKGГород:Казахстан, Костанай
Зарплата:
от 360000 до 510000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар
... 14:00 В кофейню требуется повар для приготовления завтраков. Смена 10000 ...
Компания: СПК ВершинаГород:Казахстан, Костанай, улица Тауелсиздик, 166
Зарплата:
от 260000 до 300000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар
... рынке) ищет в свою команду повара. С нами ты приобретешь: Комфортное ...
Компания: Богданова Я.Ю.Город:Казахстан, Костанай, улица Карбышева, 85
Зарплата:
от 220000 до 250000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар
... учет продуктов Требования: Опыт работы поваром от 1 года Знание и ...
Компания: Татарова Е.Л «Ресторан Оливка»Город:Казахстан, Костанай, улица Тауелсиздик, 34
Зарплата:
от 270000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Суши повар, повар с дообучением
... до 45 лет, желательно образование повара либо опыт работы на кухне, ...
Компания: Город:Костанай, Жана кала район
Зарплата:
80 тг.
Размещено:
kostanay.salexy.kz
Шеф-повар (столовая)
... приготовления. Требования: Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет (желательно в заведениях аналогичного уровня). Профильное образование (повар, технолог общественного питания). Знание технологий приготовления ...
Компания: Татарова Е.Л «Ресторан Оливка»Город:Казахстан, Костанай, улица Тауелсиздик, 34
Зарплата:
от 500000 до 750000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар в кофейню
Мы в поисках энергичного повара с опытом работы на профессиональной ... приготовлении блюд; Требования: Опыт работы поваром горячего или поваром холодного цеха, или поваром-универсалом в общепите от 1- ... 2, 6 1, (12ч, 15ч); - повар без опыта от 190 000тг, ...
Компания: Dostar coffeeГород:Казахстан, Костанай
Зарплата:
от 225000 до 400000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Executive шеф-повар
... поиске Executive (исполнительного шеф-повара) Исполнительный шеф-повар — глава кухни, ответственный за управление ... подавалась безопасно; обучение новых поваров и другого кухонного персонала; надзор ... : опыт работы шеф-поваром от 3 лет, знание грузинской ...
Компания: FesslaГород:Казахстан, Костанай, улица Карбышева, 55/5
Зарплата:
от 1200000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар горячего цеха
... ПЛАЗА, на втором этаже требуется повар на горячий цех, для отдачи ... , главное стремление и желание, действующие повара научат и всё объяснятв приоритете ... делаете себе сами, есть помощник повара Условия: у нас полный соц ...
Требуется повар в придорожное кафе со знанием узбекской и уйгурской кухни
Требуется повар,возможно с семьей в придорожное ...
Компания: Город:Костанай
Зарплата:
100 000 тг.
Размещено:
kostanay.salexy.kz
Повар
Обязанности: Приготовление и оформления блюд согласно технол.картой качественно выполнять работу Содержание рабочего места в чистоте ,организация рабочего места Учёт продуктов Требования: Контролировать хранение и расход продуктов Соблюдение санитарных ...
Компания: Центр Вкусного питанияГород:Казахстан, Костанай
Зарплата:
от 180000 до 240000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар
Обязанности: Сборка заказов Работа с тестом и заготовками Поддержание чистоты на кухне Требования: Адекватность Пунктуальность Условия: График работы 4 2 Оплачиваемая стажировка Расчет каждую смену Развоз в конце рабочего дня Питание
Компания: Тарабаев К.А.Город:Казахстан, Костанай
Зарплата:
от 240000 до 300000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар
Обязанности: Приготовление завтраков, обедов, ужинов для персонала. Обеспечение надлежащего санитарного состояния технологического, холодильного, механического оборудования, контроль сроков годности и доброкачественности используемого сырья и ...
... профессии Если Вы не профессиональный повар, но очень любите готовить и ...
Компания: Автодом КостанайГород:Казахстан, Костанай, улица Омара Дощанова, 55
Зарплата:
до 270000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар холодного цеха
Вакансия: Повар Локация: г. Костанай , ресторанно-гостиничный ... руководством су-шефа и шеф-повара Поддержание порядка на кухне в ... после закрытия ✅ Требования: Опыт работы поваром от 1 года (желательно в ...
Вакансия: Повар Локация: г. Костанай , ресторанно-гостиничный ... руководством су-шефа и шеф-повара Поддержание порядка на кухне в ... после закрытия ✅ Требования: Опыт работы поваром от 1 года (желательно в ...
... производстве новой продукции (кроме инженер-технолога отдела). Проводит разъяснительную работу по ... стаж работы в должности инженер- технолога не менее 1 года Условия: ...
... на работу в кафе «Урумчи»Повара, Помощник повара, Официанты
Компания: Город:Костанай, Киевская 17
Зарплата:
80 000 тг.
Размещено:
kostanay.salexy.kz
Работа в кафе «Урумчи»
... на работу в кафе «Урумчи» Повара и помощники повара, официанты.
Компания: Город:Костанай, Кирововская 1 а
Зарплата:
60 000 тг.
Размещено:
kostanay.salexy.kz
Повар-универсал
... при гостинице Остров открыта вакансия повар-универсал. От Вас: Умение и ... и проектная работа. Условия работы повара: Смены 3 3 оклад + проценты. ...
... В нашу дружную команду требуется повар холодного цеха Оливка - это сеть ... техники безопасности. Требования: Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года ( ...
Компания: Татарова Е.Л «Ресторан Оливка»Город:Казахстан, Костанай, улица Тауелсиздик, 34
Зарплата:
до 252000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар-универсал
... свою команду профессионального и ответственного повара-универсала Обязанности: Приготовление блюд итальянской ... учет продуктов Требования: Опыт работы поваром-универсалом от 1 года Знание ...
Компания: Пашкевич Р. П.Город:Казахстан, Костанай, проспект Аль-Фараби, 65
Зарплата:
от 300000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
В сеть рестро-столовых "Оливка" требуется повар горячего и холодного цеха
... известность администрацию Также в обязанности повара может входить разработка меню и ... организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования . ...
Компания: Татарова Е.Л «Ресторан Оливка»Город:Казахстан, Костанай, улица Тауелсиздик, 34
Зарплата:
от 180000 до 250000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар-универсал
... свою команду профессионального и ответственного повара-универсала Обязанности: Приготовление блюд итальянской ... учет продуктов Требования: Опыт работы поваром-универсалом от 1 года Знание ...
Компания: Пашкевич Р. П.Город:Казахстан, Костанай, проспект Аль-Фараби, 65
Зарплата:
от 300000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар-пиццер в пиццерию Cheese Please Pizza
Приглашаем в команду Повар-пиццамейкер Хочешь работать в дружной ... всё меню для сотрудниковЧто делает повар-пиццамейкер? Готовит вкусные пиццы, закуски ...
Компания: Кенжетаев Ж ЖГород:Казахстан, Костанай, улица Байтурсынова, 49
Зарплата: Размещено:
kostanay.hh.kz
Повар горячего цеха
... Qazaq et M в поисках повара восточной кухниQazaq et - это сервис ... матчи ФК ТоболТребования:Опыт работы поваром восточной кухниУмение работать по тех- ...
Компания: МясоедГород:Казахстан, Костанай
Зарплата:
от 300000 до 350000 KZT
Размещено:
kostanay.hh.kz
Инженер–технолог
... рассматривает кандидатов на должность Инженера–технолога на производстве. Обязанности: Проектирование последовательности ...
... работы кухни при отсутствии шеф-повара Контроль качества приготовления и подачи ... предложений Обучение, мотивация и контроль поваров и кухонного персонала Проведение инвентаризаций, ... позиции су-шефа или старшего повара от 2 лет Глубокие знания ...
... . В штате компании работают профессиональные технологи продуктов питания, которые будут помогать ... ингредиентов или технологическое образование (инженер-технолог пищевых производств) будет Вашим преимуществом; ...