Шеф-повар

Описание

Обязанности:

• Организация работы кухни, контроль качества блюд и подачи.

• Разработка и обновление меню (в том числе сезонного и банкетного).

• Контроль соблюдения санитарных норм и технологических карт.

• Управление персоналом кухни: распределение обязанностей, обучение, мотивация.

• Контроль закупок, взаимодействие со складом и поставщиками.

• Оптимизация себестоимости без потери качества.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет.

• Знание европейской и национальной кухни (желательно казахской и восточной).

• Креативность и умение внедрять новые блюда.

• Лидерские качества, умение организовать команду.

• Ответственность, стрессоустойчивость, аккуратность.

Условия:

• Работа в стабильном семейном кафе с многолетней историей.

• График: 5/2.

• Конкурентная заработная плата.

• Бесплатное питание.

• Дружный коллектив, возможность реализовывать авторские идеи в меню.