Аудитор HACCP и чистоты

Описание

В "Аватарии" мы создаем не просто парки – мы строим целые миры веселья и фантазии, где каждый посетитель становится героем своей собственной истории. Наша миссия - создавать волшебный мир праздника и активного отдыха для счастья каждой семьи.

Наш коллектив - это креативные профессионалы, объединенные общей страстью к созданию волшебства. Работая с нами, вы становитесь частью команды, которая делает детство незабываемым и ярким.

Велком в нашу команду, где каждый день - это возможность сделать мир лучше, внедряя высокие стандарты качества!

Мы ищем, не побоимся этого слова "душного", ответственного и внимательного к деталям специалиста на должность Аудитора HACCP и Чистоты. Если вы имеете опыт работы в области контроля качества пищевой продукции и соблюдения санитарных норм, обладаете аналитическим складом ума и способны эффективно работать в команде, то мы будем рады видеть вас в нашей команде!

Лучшие условия для вас:

• Заработная плата без задержек (2 раза в месяц)
• График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00 или 10:00 до 19:00
• Бесплатное посещение детей в парках и скидочная карта на питание в рестопарках
• Возможность профессионального развития
• Бесплатное обучение на платформе Lerna Corp
• Возможность участвовать в локальных и международных профессиональных конференциях за счет компании
• Новогодние подарки для детей сотрудников
• Выплаты в связи с важными событиями и материальная помощь в непредвиденных ситуациях
• Разъездной формат работы
• Возможность реализовать свой потенциал и воплотить смелые идеи

Мы предлагаем интересные задачи:

1. Санитария и гигиена

• Состояние производственных и складских помещений, уборка.
• Личная гигиена
• Качество уборки производственных помещении и гостевых зон.
• Заполнение анкеты аудита по всем паркам, удаленный контроль показателей , отслеживание динамики от мес\мес

2. Документация и процессы

• Контроль ведения журналов (температурных, дезинфекции, брака, приемки товара).
• Контроль санитарных книжек
• Сроки годности и условия хранения сырья и готовой продукции.
• Корректность работы с технологическими картами и калькуляционными картами.

3. Кухонное оборудование и инвентарь

• Правильность эксплуатации и санитарная обработка.
• Исправность холодильников, морозильников, теплового оборудования.
• Наличие маркировки на инвентаре и посуде.

4. Производственные процессы

• Соблюдение товарного соседства.
• Контроль температурных режимов приготовления и хранения.
• Качество полуфабрикатов и готовых блюд (органолептика).

5. Безопасность труда и охрана труда

• Соблюдение правил безопасности при работе с оборудованием.
• Прохождение сотрудниками инструктажей.

6. Сервис и гостевые зоны

• Чистота столов, подносов, посуды.
• Соблюдение стандартов обслуживания гостей.
• Качество мытья и дезинфекции посуды.

7. Хозблок

• Правильность утилизации отходов (в т.ч. пищевых).
• Ведение учета по хозтоварам и дезсредствам и правильное применение
• Соблюдение норм на хозтовары и дез средства парками

Требования:

• Высшее образование (технология пищевых производств, санитария, гигиена или смежные направления).
• Опыт работы в сфере контроля качества/аудита в HoReCa или пищевом производстве от 2 лет.
• Знание международных стандартов HACCP, принципов санитарного законодательства РК.
• Навыки проведения аудитов, подготовки отчетов и планов корректирующих действий.
• Умение работать с документацией, внимательность к деталям.
• Хорошие коммуникативные навыки, умение обучать и мотивировать персонал.

Каким мы видим нашего кандидата:

• Релевантный опыт работы не менее 3-х лет
• Знание и понимание действующего законодательства РК, регламентирующего производство и оборот продукции, технических регламентов, требований к качеству и безопасности пищевой продукции, ГОСТов, СанПиН, HACCР (ХАССП), ветеринарно-санитарных требований
• Готовность к разъездному формату работы
• Знание принципов работы MS Office (Word, Excel, Power Point)
• Наличие сертификатов аудитора систем менеджмента качества и/или пищевой безопасности, выданных международными органами по сертификации (как преимущество)

Если вы готовы присоединиться к нашей команде и помогать создавать безопасные и чистые условия для наших маленьких гостей, оставляйте свой отклик или отправляйте свое резюме на наш электронный адрес.