Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.
С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции, разрабатывает рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты.
Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания (расхода сырья, полуфабрикатов, энергии, др.), определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.
Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.
По итогам внедрения новых технологических проектов вносит изменения в технико-технологические, технологические карты, рецептуры.
Осуществляет контроль:
- за соблюдением технологии производства выпускаемой продукции, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования;
- за выпуском продукции для потребления (реализацией, подачей блюд и изделий, на вынос, доставкой);
- за организацией рабочих мест и работой персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями;
Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии производства, разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда.
Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих претензий на выпускаемую продукцию.
Требования:
высшее образование по профилю
опыт работы на производстве пищевых продуктов не менее 3 лет
Условия:
5/2,
Соц.пакет
Похожие вакансии
Заведующая/Заведующий пищевым производством
... качеству полуфабрикатов, пищевой продукции, разрабатывает рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты. Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного ... производстве пищевых продуктов не менее 3 лет ...
Компания: ПКФ АтриумГород:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Начальник строительного участка
... функции подготовка строительного производства на участке строительства: 1) организует ... систему менеджмента качества строительного производства. 3.1.5. В рамках ... 1) определяет потребности строительного производства на участке строительства в трудовых ...
... производственных заданий и календарных планов производства работ нормативным требованиям к трудовым ... ) осуществлять планировку и разметку участка производства строительных работ; 3) определять состав ...
Компания: Sardar Construction GroupГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 350000 до 350000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Помощник технолога пищевого производства
... и обеспечение правильности глобальных технологий производства продукции; проверка качества готовой продукции; ... . Требования: Опыт в области технологий пищевых продуктов или соответствующей специальности. Знание ...
Компания: СвязьСтройСнабСервис-2008Город:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 250000 до 250000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Технолог пищевого производства (безалкогольные напитки)
... смежных направлений. Опыт работы технологом пищевого производства от 6 лет, предпочтительно в производстве напитков. Знание технологических процессов производства безалкогольных напитков. Опыт работы с ...
Компания: PATRIMONYГород:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Мастер на пищевое производство
... качества продукции на всех этапах производства. Соблюдение санитарных норм и стандартов ... . Требования: Опыт работы мастером пекарного производства не менее 3 лет. Знание ...
Компания: Мясная продукцияГород:Казахстан, Астана, улица Бактыораза Бейсекбаева, 28
Зарплата:
от 300000 до 400000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Технолог пищевого производства
... : Высшее образование по специальности Технолог пищевого производства или аналогичное. Опыт работы технологом в пищевой промышленности от 3 лет. Знание ...
Компания: Мясная продукцияГород:Казахстан, Астана, улица Бактыораза Бейсекбаева, 28
Зарплата:
от 450000 до 600000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Заместитель заведующего производством
... области, человека, который обожает кондитерское производство. К нам в команду требуется Заместитель заведующего производством. Обязанности: Организация и контроль всех этапов кондитерского производства; Координация работы персонала, контроль качества ...
Обязанности: осуществление мероприятий по предотвращению хищений материальных ценностей и обеспечение сохранности ТМЦ; контроль работы подчиненных, табелирование; участие в проверках финансового и материального характера; проверка состояний оборудования, ...
Компания: Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО)Город:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 250000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Инспектор по контролю качества
... Выдвижение идей по модернизации производства; Соблюдать требования норм, правил и ... помощи, пострадавшим на производстве, инструктаж по охране труда, стажировку ... должностным обязанностям; * Знание технологии производства, ГОСТов; Умение читать чертежи и ...
Компания: Каскор-МашзаводГород:Казахстан, Актау
Зарплата: Размещено:
aktau.hh.kz
Руководитель отдела обеспечения качества
... , регламентов и процедур, связанных с производством продукции на пищевом производстве; Знание особенности производства и контроля качества безалкогольной и ...
Компания: ГК ЧерноголовкаГород:Казахстан, село Саваслейка, Родниковая улица, 1к2
Зарплата: Размещено:
almaty.hh.kz
Инженер-электрик по производству и ремонту электротехнического оборудования и электродвигателей
... Казахстан; Инженер-электрик по производству и ремонту электротехнического оборудования, в ... задачи Инженер-электрика по производству и ремонту электротехнического оборудования, в ... и запасных частей для производства и проведения ремонтных работ, в ...
Компания: Well MasterГород:Казахстан, Актау
Зарплата: Размещено:
aktau.hh.kz
Технолог мясного производства
... территории Казахстана, работает с производственными пищевыми комбинатами, с ресторанами и кулинарными ... ; Требования: Успешный опыт в поставках пищевых ингредиентов на различные производства; Высшее образование - технолог мяса и ...
Компания: Recruit expertГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 500000 до 800000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Главный технолог
... по качеству и пищевой безопасности мяса птицы; Требования: Высшее образование (технологическое, пищевая промышленность, переработка мяса и мясных ... и месячных планов производства. Знание нормативов и технологии производства. Условия: режим работы 5 2; ...
Компания: OTAN Green FoodГород:Казахстан, село Чунджа
Зарплата: Размещено:
chundzha.hh.kz
Технолог / зоотехник (птицефабрика)
... процессов и внедрению их в производство, в составлении заявок на изобретения ... рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключения о целесообразности ... образование опыт работы в сфере производства не менее 3-х лет. ...
Компания: Казгер-КусГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 543000 до 543001 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Экономист планово-экономического отдела
... новой техники и технологии, организации производства, труда и управления, а также ... наиболее целесообразных решений по управлению производством Требования: опыт работы на производстве не менее 3-х лет ...
... среднее специальное образование в области пищевых технологий, хлебопекарного или кондитерского производства. Глубокие знания технологий приготовления различных ...
Компания: Телеубаев Ш АГород:Казахстан, Актау
Зарплата:
от 500000 KZT
Размещено:
aktau.hh.kz
Ветеринарный врач в цех по производству колбасных изделий и деликатесов (Птицефабрика, село Чунджа)
... контроль поступающего сырья (мяса птицы, пищевых добавок, специй, упаковочных материалов и др.) путем изучения сопроводительных документов, органолетического осмотра; Следить за санитарией и гигиеной производства: соблюдение санитарных правил, наличие ...
Компания: Прима КусГород:Казахстан, село Чунджа
Зарплата:
до 400000 KZT
Размещено:
almaty.hh.kz
Повар технолог
... изменений действующего законодательства в части производства, хранения и реализации пищевых продуктов; Расчет норм расхода необходимого ...
Компания: Chaikhana NAVAT ( Чайхана НАВАТ)Город:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 500000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Заведующий производством, г. Астана
... продуктовых магазинов Nauryz открыта вакансия Заведующий производством Обязанности: Организация производства с нуля с помощью и ... в области Хлебопечения и Кондитерского производства. Опыт руководителя (не менее 3 ...
Компания: ALMAWINEГород:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Заведующий производством, г. Астана
... продуктовых магазинов Nauryz открыта вакансия Заведующий производством Обязанности: Организация производства с нуля с помощью и ... в области Хлебопечения и Кондитерского производства. Опыт руководителя (не менее 3 ...
Компания: ALMAWINEГород:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Технолог в производство по изготовлению изделий стеклянных конструкций
... продукции на всех этапах производства. Разработка технической документации (техкарты, инструкции, ... по повышению эффективности производства. Требования: Высшее среднее специальное образование (технология производства, материаловедение, стекольное дело и т. ...
Компания: Telecom Servis PVГород:Казахстан, Астана, улица Бактыораза Бейсекбаева, 25
Зарплата:
от 250000 до 300000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Оператор производства
... 1 года. Знание технологических процессов производства и нормативов, навыки ремонта, обслуживание ... оплата труда Работа на современном производстве с мощным оборудованием в новом ...
Компания: ГипсовинилГород:Казахстан, Астана, улица Буйрат, 12
Зарплата:
от 250000 до 350000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Руководитель научно-технического отдела по клинкерной плитке
... первый в Казахстане завод по производству клинкерной плитки, который изменит строительный ... запуска и дальнейшего развития производства. Если у вас есть опыт ... Место работы: Казахстан, Астана ✈️ Командировки: Производство в Караганде, поездки по регионам ...
Компания: QAZCLINKERГород:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Специалист по планированию
... изменения, обеспечивать сбалансированность производства продукции на основе спроса и ... комплектующие для обеспечения производства в отдел снабжения; Поддержание остатков ... контроль исполнения объемов производства; Разработка и внедрение системы регулярного ...
Компания: PETГород:Казахстан, Астана, улица Коктал, 15
Зарплата:
от 560000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Технолог
... расхода сырья на всех стадиях производства; Разработка и внедрение новых видов ... нормативной документации по технологии хлебобулочного производства, контролю качества и безопасности пищевой продукции; Многозадачность, быстрота принятия решений, ...
Компания: MAGA-BREADГород:Казахстан, Актау
Зарплата: Размещено:
almaty.hh.kz
Технолог
... расхода сырья на всех стадиях производства; Разработка и внедрение новых видов ... нормативной документации по технологии хлебобулочного производства, контролю качества и безопасности пищевой продукции; Многозадачность, быстрота принятия решений, ...
Компания: MAGA-BREADГород:Казахстан, Актау
Зарплата: Размещено:
almaty.hh.kz
Технолог кисломолочной продукции
... технолога, который поможет нам вывести производство и продажи на новый уровень ... ;✅ Понимает нормативные требования и стандарты пищевого производства;✅ Мыслит инновационно и готов внедрять ...
Компания: SergekGroupГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 2000 USD
Размещено:
astana.hh.kz
Повар-технолог общественного питания/шеф повар
... ; Основное оборудование, используемое при приготовлении пищевых продуктов; Технологии, которые используются при производстве пищевой продукции; Популярные рецептуры производимых блюд; ...
Компания: RC2Город:Казахстан, Астана, проспект Республики, 5
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Заведующий пищевым производством
Обязанности: Организация производственного процесса; Управление персоналом; Контроль качества продукции; Учет и отчетность; Оптимизация работы. Требования: Управленческие навыки; Организаторские способности; Ответственность и внимание к деталям; ...
Компания: Magnum E-commerce KazakhstanГород:Казахстан, Актобе
Зарплата:
от 450000 до 500000 KZT
Размещено:
aktobe.hh.kz
Заведующий пищевым производством
Вам предстоит: Контроль и организация производственных процессов цеха; Контроль качества продукции; Анализ и оптимизация расходов; Управление персоналом (табель, дисциплина, обучение). Мы от Вас ожидаем: Знание норм расхода сырья, калькуляцию; Стандарты, ...
Компания: Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО)Город:Казахстан, Астана
... выпускаемой продукции производственного цеха. Запуск производства с нулевого цикла.Участвовать в ... работы. Требования: Опыт работы в производстве опыт работы технологом, зав. производством профессионализм, ответственность ориентация на результат ...
Компания: Людмила-KZ TM АянГород:Казахстан, Астана, улица Кажымукана, 14
Зарплата:
от 354000 до 531000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Главный технолог цеха убоя и переработки птицы (полуфабрикаты, готовая продукция)
... работ по хранению сырья для производства мясопродукции в холодильниках в соответствии ... различных по сложности работ, обеспечивая производство конкурентоспособной продукции и сокращение материальных ...
Компания: Прима КусГород:Казахстан, село Чунджа
Зарплата:
от 750000 KZT
Размещено:
almaty.hh.kz
Инженер по метрологии
... ; Изучать передовой опыт метрологического обеспечения производства; Участвовать в разработке и согласовании ... о выполнении планов метрологического обеспечения производства; Проведение и документирование калибровочных работ ...
Компания: Каскор-МашзаводГород:Казахстан, Актау
Зарплата: Размещено:
aktau.hh.kz
Начальник строительного участка
... решений, исходя из фактических условий производства работ, и организовывать внесение изменений ... и разрешительных документов, необходимых для производства работ; Составлять графики и планы производства строительных работ; Определять структуру СМУ, ...
Компания: ДЕЛОВОЙ АЛЬЯНСГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 500000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Заведующий складом хранения ГП и СиМ
... работе не менее 2х лет (заведующий складом, кладовщик, специалист по складской логистике); Опыт работы на производственных предприятиях (желательно в пищевой промышленности); Знание правил учета, хранения ...
Компания: Green House LimitedГород:Казахстан, село Аскара Токпанова, улица А. Ф. Бережинского, 50
Зарплата:
от 250000 до 300000 KZT
Размещено:
almaty.hh.kz
Мастер (пищевое производство)
... : Организация и контроль работы сотрудников производства. Обеспечение соблюдения технологических процессов и норм производства. Контроль за качеством выпускаемой продукции ...