Разрабатывает и внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции общественного питания, современные виды оборудования и средства автоматизации и механизации, оптимальные режимы производства на выпускаемую продукцию общественного питания.
С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции, разрабатывает рецептуры, технологические карты, технико-технологические карты.
Рассчитывает нормативы материальных затрат на производство продукции общественного питания (расхода сырья, полуфабрикатов, энергии, др.), определяет нормы отходов и потерь сырья, экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.
Составляет планы размещения оборудования, организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.
По итогам внедрения новых технологических проектов вносит изменения в технико-технологические, технологические карты, рецептуры.
Осуществляет контроль:
- за соблюдением технологии производства выпускаемой продукции, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования;
- за выпуском продукции для потребления (реализацией, подачей блюд и изделий, на вынос, доставкой);
- за организацией рабочих мест и работой персонала в соответствии с технологическим процессом, стандартами, инструкциями;
Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии производства, разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда.
Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих претензий на выпускаемую продукцию.
Требования:
высшее образование по профилю
опыт работы на производстве пищевых продуктов не менее 3 лет
Условия:
5/2,
Соц.пакет
Похожие вакансии
Начальник строительного участка
... и допусков для производства строительных работ на участке строительства, ... (или) опасных факторов производства строительных работ и использования строительной ... для осуществления строительного производства; 4) осуществляет сводное планирование поставки, ...
Компания: Construction Company Плюс АВДГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 300000 до 500000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Заведующий кулинарным цехом (производство сендвичей)
... стабильное производство с 2007 года. Мы производим качественные и вкусные продукты, и сейчас в нашу команду требуется заведующий кулинарного цеха, ... заведующим, шеф-поваром или бригадиром пищевого производства Знание процессов приготовления и фасовки ...
Компания: Мясная продукцияГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 500000 до 600000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Заведующий пищевым производством
Обязанности: Организация пищевого производственного процесса; Управление персоналом; Контроль ... деталям; Коммуникабельность; Опыт работы в пищевом производстве; Знание компьютерных программ. Условия: График ...
Компания: Magnum E-commerce KazakhstanГород:Казахстан, Актобе
Зарплата:
от 450000 до 500000 KZT
Размещено:
aktobe.hh.kz
Заведующий производством в Производственной дирекции
... : Высшее или среднее профессиональное образование (пищевая промышленность, технология пищевых производств — преимущество). Опыт работы на аналогичной ...
Компания: IL-TOV (ИЛ-ТОВ)Город:Казахстан, Косшы
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Начальник производства пищевых продуктов (общепит)
... разной концепцией общепита, и свое производство пищевых полуфабрикатов и кондитерских изделий, которыми ...
Компания: Best Asian CompanyГород:Казахстан, Астана, Элеваторная улица, 1
Зарплата:
от 800000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Технолог пищевого производства
... : Высшее образование по специальности Технолог пищевого производства или аналогичное. Опыт работы технологом в пищевой промышленности от 3 лет. Знание ...
Компания: Мясная продукцияГород:Казахстан, Астана, улица Бактыораза Бейсекбаева, 28
Зарплата:
от 450000 до 600000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Мастер участка
... заданий и календарных планов производства работ нормативным требованиям к трудовым ... планировку и разметку участка производства строительных работ; 3) определять состав ... календарных планов и графиков производства строительных работ 13) определять виды ...
... оборудования; Выполнение текущих задач на пищевом производстве; Поддержание чистоты и соблюдение санитарных ... 1 года; Опыт работы на пищевом производстве от 1 года; Обязательное наличие ...
Компания: Bellissimo Pizza KZГород:Казахстан, Астана, улица Коктал, 9
Зарплата:
до 300000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Технолог по производству напитков и соков
... рецептуры и технологии производства новой продукции, составление технологических карт ... выполнения санитарных правил на производстве Контроль за соблюдением стандартов и ... стандартов качества и безопасности пищевого производства опыт работы в данной отрасли ...
Компания: LUCKГород:Казахстан, Астана, микрорайон Коктал, улица Болашак, 28
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Заведующий производством в г.Астана
... ищем?Мы ищем в команду заведующего производством с опытом работы в общепите, который сможет грамотно управлять производством, организовать работу сотрудников. Обязанности: Управлять ...
... ищем?Мы ищем в команду заведующего производством с опытом работы в общепите, который сможет грамотно управлять производством, организовать работу сотрудников. Обязанности: Управлять ...
... ищем?Мы ищем в команду заведующего производством с опытом работы в общепите, который сможет грамотно управлять производством, организовать работу сотрудников. Обязанности: Управлять ...
... ; - Карьерный рост, с поста начальника производства до руководителя компании; - Отзывчивое, адекватное ... поставленных задач; - Навыки построения процесса производства; - Развитой способностью находить оптимальные решения ...
Компания: RED PANDAГород:Казахстан, Астана, Кургальжинское шоссе, 6
Зарплата:
от 500000 до 800000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Технолог пищевого производства
... сеть ресторанов #FARШ требуется технолог пищевого производства Обязанности: Проводить аудиты ресторанов на ... Требования: Образование в сфере технологии производства продуктов Желательный опыт в сфере ...
Компания: FARSH Silk WayГород:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Директор по качеству
... стандартам. Разработка и внедрение в производство новых методов лабораторного контроля. Разработка ... не менее 3 лет в пищевой промышленности (молочная промышленность, мясоперерабатывающая промышленность) · ...
Компания: IL-TOV (ИЛ-ТОВ)Город:Казахстан, Косшы
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Технолог
... среднее специальное образование в области пищевых технологий, хлебопекарного или кондитерского производства.Глубокие знания технологий приготовления различных ...
Компания: Riza groupГород:Казахстан, Актау
Зарплата:
от 500000 KZT
Размещено:
aktau.hh.kz
Технолог
... среднее специальное образование в области пищевых технологий, хлебопекарного или кондитерского производства.Глубокие знания технологий приготовления различных ...
Компания: Riza groupГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 500000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Инженер процесса / Технолог производства (производство безалкогольных напитков в алюминиевые банки)
... мероприятий по повышению эффективности производства, снижению потерь и брака; Настройка, ... Высшее техническое или технологическое образование (пищевая промышленность, машиностроение, автоматизация); Опыт работы на производстве напитков — от 2 лет; Знание ...
Компания: QazAlPackГород:Казахстан, село Аксукент
Зарплата: Размещено:
shymkent.hh.kz
Заведующий производством
... показатели производственных процессов; Управлять ресурсами производства и оптимизировать расходы; Контролировать соблюдение ...
Компания: Dina marketГород:Казахстан, Актау
Зарплата: Размещено:
aktau.hh.kz
Оператор производства
... 1 года. Знание технологических процессов производства и нормативов, навыки ремонта, обслуживание ... оплата труда Работа на современном производстве с мощным оборудованием в новом ...
Компания: ГипсовинилГород:Казахстан, Астана, улица Буйрат, 12
Зарплата:
от 300000 до 400000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Координатор производства
... ; Регулярно вносить информацию о ходе производства и выполнении задач; Внесение данных ... планирование задач и мероприятий на производстве. Требования: Основы работы с Excel; ... по ведению отчетности в сфере производства. Оформление заявок и отчетов; Умение ...
Дизайнер по пищевой печати / Графический дизайнер (CorelDRAW)
... сахарной бумаге с использованием пищевых принтеров и приглашаем в команду ... Обязанности: Создание графических макетов для пищевой струйной печати на съедобной бумаге ( ... ; Желание развиваться в сфере пищевого дизайна; Техническая грамотность, умение ухаживать ...
... команду Обязанности Организация сменного производства Распределять рабочие задачи в смене, ... на всех этапах производства (резка, сварка, сборка, покраска) Проверять ... Передавать информацию начальнику производства о текущем статусе смены, выявленных ...
Компания: FERROOMГород:Казахстан, Актобе, проспект 312-й Стрелковой Дивизии, 11Б
Зарплата: Размещено:
aktobe.hh.kz
Старший бухгалтер на производство
... открыта вакансия Старший бухгалтер по производству. Обязанности: Ведение производства, учет материалов, производимых полуфабрикатов и ...
Компания: Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО)Город:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Руководитель по производству / начальник цеха производства
... , направленным на предотвращение сбоев процесса производства и устранению потерь при его ... качества; Опыт внедрения инструментов бережливого производства Умение построить процессы непрерывных улучшений ...
Компания: IEK GROUP (ТОРГОВЫЙ ДОМ ИЭК.КАЗ)Город:Казахстан, село Мухаметжан Туймебаева, 558
Зарплата: Размещено:
almaty.hh.kz
Старший бухгалтер на производство
... открыта вакансия Старший бухгалтер по производству. Обязанности: Ведение производства, учет материалов, производимых полуфабрикатов и ...
Компания: Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО)Город:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Инженер-производственник / Технолог по производству ЖБИ
... отделом, участие в ППР (проекты производства работ); • Участие в сертификации и ... РК. Требования: • Опыт работы на производстве ЖБИ (сваи, колонны) от 6 ... карьерного роста до главного инженера производства; • Повышение квалификации за счёт компании; • ...
Компания: БС БетонГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 1000000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Технолог мебельного производства
... LIBRECO. LIBRECO — это современное мебельное производство, где качество, эстетика и технологии ... , фурнитуры, комплектующих; Оптимизация процессов на производстве, снижение брака и издержек; Контроль ...
Компания: Champion fitnessГород:Казахстан, Астана, улица Е-882, 5
Зарплата:
от 350000 до 1000000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Менеджер по контролю качества
... 3 лет в пищевой промышленности · Владение нормативной документацией (ГОСТ, ХАССП и др.) · Знание методов предупреждения и устранения брака · Навыки обработки рекламаций и претензий · Понимание принципов организации производства и управления · Знание ...
Компания: IL-TOV (ИЛ-ТОВ)Город:Казахстан, Косшы
Зарплата:
от 400000 до 500000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Руководитель энергетическим хозяйством
... » является крупнейшим в Казахстане производителем пищевой и технической соли с 1925 года. АО «Аралтуз» сегодня – это 100-летний опыт добычи и переработки соли, постоянная модернизация производства с внедрением новых проектов и ...
Компания: Аралтуз, АОГород:Казахстан, посёлок Жаксыкылыш
Зарплата: Размещено:
aktobe.hh.kz
Заведующий складом сырья
... компаний «Dolce» открыта должность заведующий складом сырья На сегодняшний день – это одно из крупнейших Казахстанских производителей Одноразовых Изделий Медицинского Назначения. Более 20 лет разумно организованное производство и постоянные инновации ...
Компания: DOLCEГород:Казахстан, поселок Ынтымак
Зарплата:
от 350000 KZT
Размещено:
almaty.hh.kz
Заведующий складом
... , России и Казахстане. В производстве мы используем только высококачественные материалы ... : 2 года в должности заведующего складом или кладовщика, на складе ... инвентаризации и формирования отчетности.Заведующий складом должен знать: нормативные и ...
Компания: Кухни МодульГород:Казахстан, Астана
Зарплата:
от 300000 до 400000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Заведующий производством
Зa цикл вaxты 45 45 - oт 177 050 до 206 529 pуб “нa руки” УСЛОВИЯ: Официальное трудоустройство, полный соц. Пакет; Вахтовый метод работы; График работы 45 45; Официальная заработная плата без задержек, премия за выслугу лет; Проезд до места работы и ...
Компания: ОМСГород:Казахстан, Иркутская область
Зарплата:
от 88525 до 137686 RUR
Размещено:
taraz.hh.kz
Заведующий складом производства и экспедиции
... производственных процессов; Обеспечивать выполнение плана производства; Участвовать в разработке предложений о производстве новых видов продукции; Обеспечивать организацию ...
Компания: Small, ТМ (Скиф Трейд, ТОО)Город:Казахстан, Астана
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Прораб
... качественным показателям с соблюдением проектов производства работ. Организует производство строительно-монтажных работ в соответствии ... работ. Оформляет допуски на право производства работ в охранных зонах. Устанавливает ...
... работы, уменьшения затрат на производстве; Участвует в координации действий и ... проектам; Подготавливает необходимые документы в производство работ для цеха: передача Бланка ... в работе на всех стадиях производства, совместно с мастерами монтажных участков; ...
Компания: Фирма Алкон+Город:Казахстан, Астана, проспект Республики, 58/1
Зарплата:
от 400000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Технолог в мебельную компанию
... и оптимизацию технологических процессов производства корпусной мебели- Изучение и анализ ... для обеспечения эффективного производства и достижения поставленных целей. Работа ... материалов, используемых при производстве мебели- Умение работать в программе ...
Компания: АбикеновГород:Казахстан, Астана, улица Орлыкол, 9
Зарплата:
от 500000 до 1000000 KZT
Размещено:
astana.hh.kz
Инженер-технолог по сварке
... по сварке (опыт работы в производстве железнодорожных локомотивов и вагонов приветствуется); ... чертежах; Основы металловедения: применяемые на производстве виды металлов и сплавов, их ...
Компания: Штадлер КазахстанГород:Казахстан, Астана, улица А-184, 9
Зарплата: Размещено:
astana.hh.kz
Технолог
... качества; участвует в разработке плана производства и обеспечивает его выполнение; осуществляет ... и утверждает инструкции, связанные с производством; участвует в проведении всех требуемых ...
Компания: Производственно-Фармацевтическая Компания ЭЛЕАСГород:Казахстан, поселок 71-й Разъезд