Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии шеф-повара.
Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции.
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню.
Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.
Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам.
Самостоятельно готовить блюда особой сложности, эксклюзивные блюда. Разрабатывать рецептуры новых блюд и вводит их в производство.
Дегустировать и оценивать готовые блюда.
Составлять график выхода подчиненных работников на работу.
Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности кухни.
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования.
Проводить инструктаж с подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Проводить работу по повышению квалификации подчиненных работников.
Контролировать соблюдение санитарных и гигиенических требований, правил и норм охраны труда, правила внутреннего трудового распорядка.
Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.
Требования:
Опыт работы
Ответственность, коммуникабельность
Условия:
Официальное трудоустройство
Стабильная заработанная плата
Похожие вакансии
Шеф-повар
... открытии ресторана и формировании команды поваров • Контроль закупа, остатков и себестоимости • Соблюдение санитарных норм и стандартов ресторана⸻✅ Требования: • Опыт работы шефом или су-шефом от 3 лет • Глубокое знание ...
Компания: QB Group (Bon Ton Flowers)Город:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 1500 USD
Размещено:
atyrau.hh.kz
Су-шеф
Обязанности: Су-шеф грузинской кухни помощник шеф повара следит за поварами, дает им задание на день, ...
... и заказов Требования: • Опыт работы шеф-поваром от 3 лет • Знание европейской, ...
Компания: SocialГород:Казахстан, Атырау, улица Абая, 26А
Зарплата:
от 500000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Шеф-повар
В новую семейную баню требуется шеф повар-универсал. График работы договорной. Оплата ...
Компания: НУРСУЛТАНОВАГород:Казахстан, Атырау, улица Сатыбалдиева, 90А
Зарплата:
от 150000 до 257148 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Шеф-повар
... . Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. ... меню дополнительных блюд. Обучение подчиненных поваров приемам приготовления блюд. Оценка качества ...
Компания: Торговый Дом ЯрмаркаГород:Казахстан, Атырау
Зарплата: Размещено:
atyrau.hh.kz
Шеф-повар (премиум-отель, в центре г.Атырау)
... , фуршеты, конференции; Управление командой поваров: подбор, обучение, контроль; Контроль качества ... номера) приглашает в команду опытного шеф-повара. Формат: Европейская кухня 1 ресторан ... Бар Конференц-залы Опыт работы шеф-поваром от 3 лет (желательно в ...
... кафе и премиальные рестораны. Приглашаем поваров присоединиться к нашей команде профессионалов ...
Компания: МасалимоваГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 250000 до 300000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Повар ресторана
... условиями хранения продуктов;Своевременное информирование шеф-повара о нехватке продуктов или поломках оборудования. Требования: Опыт работы поваром от 1 года (желателен опыт ...
Компания: REBROГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
до 350000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Повар
Обязанности: Приготовление дрожжевого и пресного теста; Производство кондитерских изделий; Изготовление мясных продуктов питания; Требования: Пунктуальность; Самостоятельность и ответственность; Стрессоустойчивость; Дисциплинированность; Аккуратность;
Компания: KOR-KAZ GroupГород:Казахстан, городской акимат Атырау, микрорайон Жулдыз-2, улица Жошы-хана, 35
Компания: Eurasia Support ServicesГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 200000 до 200000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Повар универсал
... , графика• работа в паре с поварами, официантами, управляющим7. Соблюдение техники безопасности:• ...
Компания: Бортэ Р. Ю. (Pizza La Roma)Город:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 350000 до 500000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Универсальный повар-шашлычник в базу отдыха Wooden House
... отдыха Wooden House ищет универсального повара-шашлычника. Центр отдыха находится в ...
Компания: ТРЦ ТамашаГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
до 350000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Технолог в ресторан
... и ежемесячных отчетностей Совместная с шеф-поваром проработка новых блюд и составление ...
Компания: МасалимоваГород:Казахстан, Атырау
Зарплата: Размещено:
atyrau.hh.kz
Технолог в сеть ресторанов
... и ежемесячных отчетностей Совместная с шеф-поваром проработка новых блюд и составление ...
Компания: МасалимоваГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 300000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Шеф-повар в город Атырау
Обязанности: Руководство кухней: Организация и контроль процесса приготовления пищи. Разработка меню: Создание разнообразного и привлекательного меню, включая специальные предложения и сезонные блюда. Контроль качества: Обеспечение соответствия блюд ...
Компания: Phoenix Trade KazakhstanГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 500000 до 700000 KZT
Размещено:
almaty.hh.kz
Технолог в кондитерский цех
... установленной форме отчетностей Совместная с шеф-кондитером проработка новых десертов и ...
Компания: ӘлшерГород:Казахстан, Атырау, улица Бактыгерея Кулманова, 117А
Зарплата:
от 300000 до 400000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Супервайзер по установке якорей-кессонов
... систем: gravity suction deadweight— Практика шеф-монтажа подводных бетонных конструкций— Работа ...
Компания: FSSAГород:Казахстан, Атырау
Зарплата: Размещено:
atyrau.hh.kz
Шеф пекарь-кондитер
Обязанности: знание технологии всех базовых тест (дрожжевое, слоенное, песочное, бисквитное и др); выпечка хлебобулочных изделий и кондитерских изделий; создание технологических карт, умение рассчитать рецептуру, себестоимость, ценообразование; работа с ...
Компания: МаратовГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 500000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Сотрудник ресторана / повар-кассир KFC Baizar Mall
Компания Американа представляет на территории Казахстана всемирно известные Бренды сетей быстрого питания KFC, Hardees, Krispy Kreme и кофеен Costa Coffee. Мы предоставляем каждому сотруднику возможности для карьерного роста. Наша корпоративная культура ...
Компания: Caspian International Restaurants companyГород:Казахстан, Атырау, улица Бактыгерея Кулманова, 111А
Зарплата:
от 135000 до 150000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Повар холодного цеха
Обязанности: Приготовление и отдача блюд Поддержания порядка и чистоты на кухне Требования: Опыт работы от 3х лет Высокая трудоспособность, желание работать на результат Условия: Выплаты зарплаты 2 раза в месяц без задержек питание, развозка, проживание.
Компания: JagalayГород:Казахстан, Атырау, улица Айтеке би, 57
Зарплата: Размещено:
atyrau.hh.kz
Сотрудник ресторана / повар-кассир в KFC (Infinity Plaza)
Компания Американа представляет на территории Казахстана всемирно известные Бренды сетей быстрого питания KFC, Hardees, Pizza Hut и кофеен Costa Coffee. Станьте частью семьи Американа и постройте успешную карьеру В данный момент требуются рядовые ...
Компания: Caspian International Restaurants companyГород:Казахстан, Атырау, улица Курмангазы, 12
Зарплата:
от 120000 до 140000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Управляющий рестораном
... работы ресторана • Управление персоналом (официанты, повара, кассиры): найм, обучение, графики • Контроль ...
Компания: QB Group (Bon Ton Flowers)Город:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 350000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Повар-универсал
Обязанности: Приготовление и оформление блюд Контроль хранения и расхода продуктов Контроль качества приготовления блюд Требования: Образование Опыт работы в сфере общественного питания Знание современной бытовой техники и кухонного оборудования ...
Компания: МасалимоваГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 200000 до 250000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Менеджер пищевого производства
... : Опыт работы ( можно не большой) повара -обязательно. Амбициозный человек, который хочет ...
Компания: Идеал Трейд МаркетГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 300000 до 350000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Повар в ресторан (горячий цех ,холодный цех)
Обязанности: приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке; порционирование и оформление заказных и фирменных блюд; соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам. Подготавливать ...
Компания: Торговый Дом ЯрмаркаГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 300000 до 300000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Посудница/посудник (Arizona Coffee)
... . Помощь персоналу: При необходимости помощь поварам или бариста (например, доставка чистой ...
Сотрудник ресторана/кассир-повар BURGER KING (Сатпаева 43а, Инфинити)
Burger King Corporation — легенда американского фастфуда Основана в 1954 г. В настоящий момент в 76 странах мира работают 12 200 ресторанов Burger King, которые обслуживают около 12 млн. посетителей ежедневно. Из них почти 90% ресторанов работают по ...
Большая и дpужнaя командa ShаurМеаls ищет cотpудников Для нac нe важeн ваш опыт рaбoты, мы вceму oбучим, главное - вaше жeлaние и oтветcтвeнноcть Mы предлaгaем: - Высокую и своевpeменную зaрaботную плату: % от выpучки, но не менеe 7000 тенге (в cpеднeм ...
Обязанности: приготовление мясных полуфабрикатов и нарезка мяса; контроль качества входящего сырья; организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Требования: проф.среднее образование опыт не менее 3х лет ответственный Условия: своевременная ...
Компания: FSSAГород:Казахстан, Атырау
Зарплата:
от 170000 до 170000 KZT
Размещено:
atyrau.hh.kz
Повар горячего цеха
Обязанности: Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам. Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для ...