Начальник производства пищевых продуктов (общепит)

Описание

Мы крупная динамично развивающаяся сеть ресторанов быстрого питания SF Shaurma food. У нас 30 филиалов по городу Астана и филиал в г. Косшы, с разной концепцией общепита, и свое производство пищевых полуфабрикатов и кондитерских изделий, которыми мы обеспечиваем свои рестораны.

В настоящее время мы в поисках кандидата на ключевую руководящую должность, с обязательным опытом работы в производстве мясных продуктов (полуфабрикатов). Также рассматриваем кандидатов из регионов и стран.

У нас разнообразная структура производства, включающая следующие категории цехов: мясной (куриный), рыбный, шашлычный, кондитерский и полуфабрикатов. Локация производства: г. Астана, ул. Элеваторная, 1 (ориентировочно район старого вокзала). На производстве трудится до 45 человек.

Если у вас есть соответствующий опыт работы, намерение расти и развиваться в крупной компании, вы активны, энергичны, и производство - это ваша стихия, то дочитайте пожалуйста до конца данное объявление и оставляйте свой отклик.

Обязанности:

• полное управление и руководство работой производственного цеха;

• организация и контроль всех этапов приготовления, фасовки и упаковки продукции;

• контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества, производственной безопасности;

• ведение технологической документации и отчетности, расчет калькуляции сырья;

• участие в инвентаризациях и контроль учета сырья;

• управление персоналом: постановка задач, контроль выполнения, обучение, ведение табеля учета рабочего времени;

• осуществлять подачу заявки о закупе в Отдел снабжения.

Требования:

• опыт работы на аналогичной должности от 1-го года;

• знание технологического процесса от изготовления до упаковки продукта;

• знание санитарных норм и стандартов качества, производственной безопасности;

• знание программы iiko (если не знаете, обучим), 1С Общепит;

• знание соответствующего оборудования;

• умение работать с технологическими картами, производственными нормативами.

Условия:

• график работы: 5/2 с 9.00 до 18.00;
• официальное трудоустройство;
• оклад от 800 000 тенге на руки. Оклад выплачивается без задержек до 10-го числа месяца, следующего за отчетным. Аванс выдается ежемесячно в 20-х числах;
• предусмотрено внутреннее обучение для плавного входа в должность, повышение профессиональных навыков за счет Компании;
• вкусные обеды за счет Компании;
• локация производства: город Астана, ул. Элеваторная, 1.
• Откликнулось? Откликайтесь и станьте частью профессиональной команды SF!