Шеф-повар
- Компания: BIG Apple Nur-Sultan
- Город Казахстан, Алматы
- Зарплата: от 535714 до 750000 KZT
- Размещено: 2025-05-16 08:36:57
Описание
Должность:
Шеф-повар в Big Apple
Тип занятости:
Полная занятость, сменный график
Заработная плата:
От 25 000 до 35 000 тенге за смену, в зависимости от опыта и выполнения KPI
Место работы:
Алматы, сеть кафе «Big Apple», одна из центральных локаций
Описание вакансии:
Сеть кафе Big Apple ищет одного сильного, дисциплинированного и системного шеф-повара для работы на одной из ключевых локаций в Алматы. Эта позиция играет важную роль в обеспечении высокого качества кухни, санитарной безопасности, управлении персоналом и соблюдении внутренних стандартов компании.
Кандидатам настоятельно рекомендуется ознакомиться с концепцией и меню Big Apple до подачи заявки.
Основные обязанности:
• Управление ежедневной работой кухни и контроль качества продукции
• Соблюдение санитарных норм и стандартов компании (включая HACCP)
• Ведение всей необходимой документации: чек-листы, инвентаризации, отчеты
• Работа с ПК и программами (Excel, MS Office, IIKO)
• Организация и проведение ежедневных брифингов с командой кухни
• Взаимодействие с сервисной командой и управляющим персоналом
• Выполнение KPI по себестоимости, санитарии, качеству и эффективности кухни
• Регулярная коммуникация с руководством
Требования к кандидату:
• Опыт работы на позиции шеф-повара от 2-х лет
• Владение ПК и понимание документооборота на кухне — обязательно
• Высокий уровень организованности и дисциплины
• Лидерские качества и навыки управления персоналом
• Свободный русский язык, знание английского приветствуется
• Умение работать в системе, самостоятельно решать задачи и развиваться
Условия работы:
• Прозрачная система оплаты с учётом KPI
• Перспективы карьерного роста внутри компании
• Возможность кросс-обучения между локациями и брендами
• Четко структурированная рабочая среда и стандарты работы
Порядок подачи заявки:
• Первый контакт — по телефону или email
• При положительном первом общении назначается личная встреча
• Рекомендуется заранее ознакомиться с концепцией Big Apple — это будет плюсом на интервью
Важно: инициативность и интерес к философии компании будет считаться серьёзным преимуществом.