Шеф-повар
- Компания: Уразова
- Город Казахстан, Астана
- Зарплата: до 550000 KZT
- Размещено: 2025-05-23 17:34:39
Описание
Обязанности:
• Работа с технологическими и калькуляционными картами;
• Координация и оптимизация работы кухни;
• Контроль и соблюдение технологии приготовления блюд;
• Поддержание дисциплины;
• Организация рабочего места, соблюдение чистоты
Требования:
• Высшее/среднее специальное образование;
• Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет;
• Знание порядка составления ТТК;
• Знание норм хранения и маркировки продуктов, работа с весами;
• Знание основ ведения документооборота в сфере общественного питания, правила эксплуатации
специализированного оборудования, установленного на кухне;
• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;
• Высокая работоспособность, выполнение задач в срок, нацеленность на результат;
• Знание норм СаНПиН и основные требования правил личной гигиены;
• Знания и опыт в работе по европейской кухне;
• Знание оборудования кухни, и правила его эксплуатации.
• Умение работать по стандартам компании
Условия:
• График работы: 6/1
• Оформление: официальное трудоустройство по ТК