Технолог производства по производству безалкогольных напитков

Описание

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, биотехнологий и химической технологии; Важно: опыт в направлении газированных безалкогольных напитков (CSD).
• Дополнительное обучение или сертификация в области производства напитков, инновационных технологий пищевого производства, управление качеством будут преимуществом;
• Опыт работы не менее 3-х лет в области производства газированных и негазированных напитков, напитков горячего розлива;
• Глубокие знания пищевой химии, процессов пастеризации, карбонизации, гомогенизации и др.
• Знание и понимание процессов водоподготовки, очистки и фильтрации воды для различных напитков;
• Разработка технологических карт, рецептур, стандартов производства;
• Навыки работы с оборудованием для производства напитков (купажные станции, линии розлива, системы смешивания и др);
• Понимание стандартов НАССР, FSSC 22000, GMP, ТР ТС 021/2011;
• Знание процессов идентификации и устранения производственных дефектов (мутность, осадок, расслоение, несоответствие вкуса, запаха, цвета и др);
• Управление технологическими рисками (некачественное сырье, сбои оборудования, форс-мажорные ситуации);
• Знание английского языка – не ниже Intermediate.

Обязанности:

• Организует технологические процессы производства напитков для обеспечения выполнения установленного плана производства и высокого качества продукции;
• Контролирует строгое соблюдение и выполнение установленных технологических процессов и технологических режимов; норм расхода сырья; соблюдение спецификационных требований; соблюдение санитарных требований для обеспечения высокого качества продукта;
• Анализирует, осуществляющие поддержку технологических процессов; выявляет нарушение технологической дисциплины и принимает меры по их устранению для обеспечения соблюдения установленных требований и высокого качества продукции;
• Разрабатывает, составляет и вносит изменения в случае корректировки технологических процессов и режимов производства в нормативно-технологическую документацию;
• Организует, внедряет и контролирует реализацию экономически обоснованных проектов по снижению себестоимости и потерь, сокращению расходов сырья, материалов, затрат труда, роста производительности труда и технико-экономической эффективности производства;
• Проводит исследовательские и экспериментальные работы по освоению вновь разрабатываемых продуктов; организует технологические процессы и внедряет новые рецептуры для выпуска новых сортов готовой продукции.

• Алматы, 5-дневный график работы с 08:00 до 17:00;

• Компенсация питания (обед);

• Мобильная связь;

• Ежегодный оплачиваемый трудовой отпуск продолжительностью 28 календарных дней;

• Предоставление доступа к корпоративной программе «Кафетерий льгот», включающей покрытие услуг в трёх направлениях на выбор: медицинские услуги, поддержка благосостояния сотрудников, а также образовательные услуги для детей и родственников, в соответствии с внутренними процедурами компании после успешного прохождения испытательного срока.