Шеф-кондитер
- Компания: AS7
- Город Казахстан, Алматы, улица Алишера Навои, 72
- Зарплата: от 450000 до 550000 KZT
- Размещено: 2025-04-10 13:42:03
Описание
О компании
Мы – производственная компания, специализирующаяся на изготовлении натуральных, вкусных и домашних полуфабрикатов, тортов и выпечки. Мы ценим качество, творческий подход и профессионализм. В связи с расширением производства ищем шеф-кондитера, который станет ключевой фигурой в нашей команде, возьмёт на себя разработку новых продуктов, контроль производства и обучение персонала.
Обязанности:
• Разработка и внедрение новых рецептур (торты, выпечка, полуфабрикаты, десерты);
• Контроль качества на всех этапах производства, соблюдение стандартов и рецептур;
• Обучение и наставничество команды кондитеров, повышение их квалификации;
• Организация и контроль работы производства (распределение задач, контроль выхода продукции, соблюдение технологических карт);
• Составление графиков работы персонала (график 5/2, смены с 08:00 до 19:00);
• Контроль себестоимости, работа с ТТК, оптимизация процессов без потери качества;
• Работа с поставщиками, выбор качественного сырья;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов производства.
Требования:
• Опыт работы шеф-кондитером или ведущим кондитером от 3 лет;
• Глубокое знание кондитерских технологий, понимание сырья и процессов;
• Умение разрабатывать и внедрять новые рецепты;
• Опыт управления командой, наставничество;
• Навыки планирования и оптимизации производства;
• Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям.
Условия:
✔ График работы: 5/2, смены с 08:00 до 19:00
✔ Конкурентная заработная плата (по результатам собеседования);
✔ Современное производство, дружный коллектив;
✔ Возможность проявить творческий потенциал и развиваться в компании.
Будем рады видеть вас в нашей команде!