Технолог производства безалкогольных напитков и питьевой воды

Описание

Мы ищем ведущего технолога на производство бутылированной питьевой воды и безалкогольных напитков со знанием производственных процессов с нуля.

Обязанности:

Планирование производства и организация технологического процесса:

• Составление детального плана производства с учетом производственных мощностей, расчёта загрузки оборудования и объемов выпуска продукции

• Разработка плана размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест

• Подготовка производственных участков (площадки) для запуска новых продуктов или изменения текущих процессов

Контроль и сопровождение производства:

• Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства, включая подготовку к государственному аттестационному контролю

• Контроль запуска производственных линий и обеспечение соблюдения технологических параметров, режимов работы и мер безопасности

• Мониторинг и корректировка технологических параметров, проведение производственных экспериментов

Разработка технологической документации и нормативов:​​​​​:

• Составление операционных маршрутов (технологических карт) для изготовления готовой продукции

• Разработка технически обоснованных норм времени, нормативов материальных затрат, технологических нормативов и инструкций для производства

• Подготовка и ведение всей необходимой технической и нормативной документации

• Высшее техническое или инженерное образование (предпочтительно профильное – технология и оборудование пищевых производств)

• Опыт работы на производстве безалкогольных напитков (в том числе розлива питьевой воды и газированных напитков) не менее 6 лет

• Глубокое понимание работы производственного процесса, а также знания по планированию, организации и оптимизации производства

• Навыки составления технологической документации, разработки операционных маршрутов, планов производства, расчётов нормативов и экономической эффективности

• Опыт организации пусконаладочных работ, проведения производственных экспериментов и контроля технологических процессов

• Знание технических стандартов, нормативов, требований безопасности труда и качества выпускаемой продукции

• Умение организовывать работу цеха, координировать работу сотрудников, проводить инструктажи, и управлять ресурсами

• Знание устройства, принципов работы и технических особенностей оборудования, компрессоров и другого вспомогательного оборудования

Не обязательно, но будет плюсом:

• Практический опыт запуска, организации и управления процессом розлива безалкогольных напитков с нуля, а также внедрение новых продуктов в производство
• Знание и применение методологии Lean (5S, TPM, Kaizen и т.д.), разработка стандартов и инструкций в рамках системы бережливого производства

• График и формат работы – по договорённости
• Возможна работа на проектной основе