Методолог

Описание

• Разработка и ведение обучающих материалов:
• Разрабатывать курсы, инструкции, презентации, памятки, видео по обучению персонала.
• Обновлять обучающие материалы в соответствии с изменениями в меню, технологиях, регламентах (СанПиН, НАССР).
• Адаптировать информацию под разные уровни: линейный персонал, администраторы, тренеры.
• Обеспечение обучения и адаптации:
  Создавать программы адаптации новых сотрудников (1-й день, 1-я неделя, 1 месяц).
• Разрабатывать модули обучения по позициям: повар, кассир, уборщик, менеджер смены.
• Поддерживать и развивать систему тестирования и оценки знаний (в Google Forms, LMS, печатные формы и др.)
• Анализ и улучшение:
  Проводить аудит знаний персонала и совместно с операторами корректировать программы.
• Получать обратную связь от сотрудников и вносить улучшения в материалы.
• Внедрять элементы визуального обучения: инфографика, чек-листы, инструкции на точках, видеоматериалы, презентации, курсы.
• Взаимодействие с отделами:
  Согласовывать обучение с операционным блоком, технологом, шефом кухни.
• Работать совместно с HR-отделом над процессом ввода, оценки и ротации персонала.
• Участвовать в открытии новых точек: обучение «под ключ» команды.

• Высшее (педагогика, психология, управление, общепит, обучение)
• Знание основ гигиены: Понимание санитарных норм и правил личной и производственной гигиены.
• Навыки контроля соблюдения гигиенических стандартов на рабочем месте.
• Знание и применение принципов системы НАССР: Опыт внедрения или работы с системой НАССР на пищевых производствах, в сфере общественного питания.
• Уверенное знание актуальных СанПиНов, регулирующих санитарно-гигиенические требования в соответствующей отрасли.
• Умение применять нормативные документы на практике, проводить внутренние проверки и оформлять документацию.
• Навыки обучения и взаимодействия со взрослыми:
  — Опыт проведения инструктажей, обучающих мероприятий или тренингов для персонала.
  — Знание принципов обучения взрослых: ориентация на практику, учет опыта обучаемых, активные формы вовлечения.
  — Способность донести информацию доступным языком, мотивировать к соблюдению стандартов и процедур.

• График: 5/2
• Возможность удалённой работы над контентом.
• Фиксированный оклад.