Технолог

Описание

• Контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и качества продукции;

  - Контроль соблюдения установленных технологических норм, выявление нарушений производственной дисциплины и принятие мер по их устранению;

  - Контроль за состоянием оборудования, инвентаря, контрольно-измерительных приборов;

  - Контроль производственного цикла от подбора сырья до выпуска готовой продукции.

  - Разработка и внедрение в производство новых видов продукции (разработка новых видов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, акцент на дрожжевой и бездрожжевой слойке; разработка технических условий, унифицированных рецептур и технологических инструкций; расчет рецептур и выхода новых видов изделий; запуск новых изделий на производстве; проверка соблюдения производственных рецептур и технологических параметров в процессе внедрения новых изделий);

  - Разработка мероприятий по повышению качества продукции, обеспечению её соответствия потребностям внутреннего рынка, экспортным требованиям и т.п.;

  - Анализ претензий выпуска брака, по разработке предложений по их устранению;

  - Организация учёта показателей качества продукции, брака, его причин;

  - Составление периодической отчётности о качестве выпускаемой продукции;

  - Разработка, внедрение документации по СМК;

  - Работы с надзорными и контролирующими органами. Участие в проверках;

  - Внедрение лучших практик компании.

• Образование высшее специальное (технология пищевого производства: технология хлеба, мучных, кондитерских изделий – как преимущество);

  - Опытный пользователь ПК;

  - Опыт работы в пищевой промышленности на позиции технолога, специалиста / менеджера отдела качества по контролю качества готовой продукции (хлебопекарная или кондитерская специализация);

  - Знание технологии производства всех видов теста;

  - Знание законодательства в области пищевой индустрии (предпочтительно – ХБИ промышленность);

  - Знание основных нормативных и законодательных актов в области промышленной санитарии и гигиены, качества и пищевой безопасности;

  - Опыт в управлении несоответствующей продукцией;

  - Навыки контроля технологического процесса производства продукции;

  - Целеустремлённость, дисциплинированность, ответственность, оперативность, творческий подход к решению задач, высокие коммуникативные и организаторские способности, умение работать в команде.

• Работа в стабильной компании;

• график работы 6/1

• Соц.пакет;

• Профессиональное развитие

• обед бесплатно

• возможно проживание в общежитии предприятия (для иногородних)